Sjokoladebrownies uten mel
Lær hvordan du lager deilige flourless chocolate brownies med en enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller søt snacks, uten gluten.
Om denne retten
Disse sjokoladebrowniesene er et deilig avvik fra den vanlige kakebunnen. I stedet for hvetemel, er mandler og brunt rismjøl brukt som basen, noe som gir dem en utrolig myk og saftig konsistens som smelter i munnen. Sjokoladesmaken kommer fra rike, mørke Ghirardelli-biter som gir en fyldig, dvelende kakesmak. Perfekt for en søt avslutning på middagen eller for å nyte med en kopp kaffe på en late ettermiddag.
Ingredienser
- 1,2 dl hele mandler*
- 0,8 dl brunt ris-mel
- 2,4 dl Ghirardelli® 60 % kakao bittersøt sjokoladebiter
- 6 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl valnøtt- eller pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl hele mandler*
- 0,8 dl brunt ris-mel
- 2,4 dl Ghirardelli® 60 % kakao bittersøt sjokoladebiter
- 6 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl valnøtt- eller pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader med en rist i den nederste tredjedelen av ovnen. Kled bunnen og to motsatte sider av en 20x20 cm metallform med bakepapir.
- 2Hvis du bruker hele mandler, ha dem i en matprosessor sammen med rismelet og puls til nøttene er finhakket. Hvis du bruker mandelmel, bland det med rismelet. Sett til side.
- 3Plasser sjokolade, smør og salt i toppen av et stort dobbelkoker over knapt kokende vann. Rør hyppig til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Ta bollen av varmen og la den avkjøle i 5 minutter. Rør inn sukker og vanilje. Rør inn eggene ett om gangen. Tilsett mandel- og rismelet og rør til det er fuktig, deretter rør kraftig i ca. 40 slag. Rør inn valnøtter eller pekannøtter hvis du bruker det.
- 4Skrap røren over i den forberedte formen og jevn ut overflaten. Stek i 20 til 25 minutter, eller til browniesene er lett oppblåst over hele og en kakepinne satt inn i midten kommer ut fuktig men ren. La formen avkjøle på en rist. Bruk en kniv til å løsne kantene av browniesene fra sidene av formen. Løft opp kantene på bakepapiret for å ta ut browniesene. Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Rør røren kraftig i 40 slag for å få den riktig tettslagent og luftig.
- 2Ersatt sjokoladebitene med hakket mørk sjokolade for enda mer dybde i smaken.
- 3La browniesene avkjøle helt før du skjærer dem i firkanter for å unngå at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér de varme sjokoladebrowniesene med en skoop vaniljeis og en dryss av maldonsalt for en perfekt balanse av søtt og salt. En kopp sterk kaffe eller et glass melk er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebrownies uten mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebrownies uten mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebrownies uten mel?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebrownies uten mel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebrownies uten mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebrownies uten mel?▼
En porsjon av Sjokoladebrownies uten mel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
