Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade- og kokos-pekannøtt tart med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Denne sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttkaken er en utrolig nytelse for både øyne og gane. De mørke sjokoladebiter, den rike kokossmaken og de knasende pekannøttene sammen i et butterdeilig grunnalag gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Det er en tradisjonell amerikansk dessert som stammer fra det dype sør, og den passer perfekt som avslutning på et høytidsmåltid eller til nyte sammen med venner over en kopp kaffe.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 store eggeplommer
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl lys maisirup
- 1,8 dl (pakket) gyldenbrunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (170 gram) mini-sjokoladeknapper av semi-søt sjokolade
- 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer revet usøtet kokosnøtt
- 3,6 dl (ca. 200 gram) pekannøtter, ristet
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 store eggeplommer
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl lys maisirup
- 1,8 dl (pakket) gyldenbrunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl (170 gram) mini-sjokoladeknapper av semi-søt sjokolade
- 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer revet usøtet kokosnøtt
- 3,6 dl (ca. 200 gram) pekannøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1For crust: Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, kakao, sukker og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett smør; smuldre inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Visp eggeplommene i en liten bolle for å blande; tilsett i melblandingen. Rør til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball; trykk den ut i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm stor paiform med løs bunn. Stek bunnen til den er fast, ca. 15 minutter. Avkjøl mens du forbereder fyllet. Reduser ovnstemperaturen til 180°C.
- 2For crust: Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, kakao, sukker og salt i en stor bolle for å blande. Tilsett smør; smuldre inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Visp eggeplommene i en liten bolle for å blande; tilsett i melblandingen. Rør til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball; trykk den ut i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm stor paiform med løs bunn. Stek bunnen til den er fast, ca. 15 minutter. Avkjøl mens du forbereder fyllet. Reduser ovnstemperaturen til 180°C.
- 3For fyll: Bland maisirup, sukker og smør i en middels stor bolle. Visp inn egg, vanilje og salt. Rør inn 1/2 kopp sjokoladebiter, 3/4 kopp kokos og pekannøtter. Hell fyllet i den forberedte bunnen. Stek paien til fyllet er stivnet og har fått en gyllen topp, ca. 40 minutter. Sett paien på en rist. Strø resten av 1/2 kopp sjokoladebiter jevnt rundt kanten av den varme paien. La den stå i ca. 5 minutter, til sjokoladen har myknet. Bruk en liten slikkepott til å fordele sjokoladen og danne en 2,5 cm bred kant rundt kanten
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke kaldt smør i deigen for å få en flaket og sprø bunn.\nTrykk deigen godt ut i kanten av formen for å unngå at den synker under stekingen.\nRist pekannøttene først for å få fram den nøtteaktige smaken fullt ut.
Serveringsforslag
Denne kaken er best servert like etter at den er avkjølt, med en god kopp kaffe eller te. Toppen av den smeltet mørke sjokoladen gir en deilig kontrast til den søte fylleten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte?▼
En porsjon av Sjokolade- og kokosnøtt-pekannøttterte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
