Sitronkonfekt med vanilje og pepper
Oppskrift på sitronkonfekt, en frisk og søt sitrusgodbit perfekt til brød, ost eller som topping. Enkel å lage hjemme.
Foto av DS stories på Pexels
Ingredienser
- 4 sitroner
- 6 ss sukker
- 6 svarte pepperkorn
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
Ingredienser
- 4 sitroner
- 6 ss sukker
- 6 svarte pepperkorn
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
Slik gjør du:
- Bruk en grønnsaksskreller og fjern skallet (kun den gule delen) fra sitronene i lange strimler.
- Press ut 6 ss sitronsaft fra sitronene.
- Blansjer skallet i en liten kjele med kokende vann i 10 sekunder; sil av. Gjenta to ganger.
- Ha den reserverte sitronsaften, sukker og pepperkorn i en liten kjele.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg både frø og stang i kjelen.
- Kok opp under omrøring for å løse opp sukkeret.
- Tilsett skallet, skru ned varmen, og la det småkoke forsiktig til det er mørt og delvis gjennomsiktig, ca. 12 minutter.
- La sitronskallet avkjøle i sirupen.
- Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig og helt dekket av sirup. Bruk alltid en ren gaffel for å fjerne sitronen.
Om denne retten
Sitronkonfekt er en søt, aromatisk delikatesse som er et resultat av tålmodig tilberedning og et perfekt samspill mellom sitronskall, sukker og vanilje. Dens elegante utseende og forfriskende, komplekse smaker gjør den til et ypperlig valg for enhver spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de saftigste, mest velsmakende sitronene for best resultat.
- 2Skyll sitronskallet grundig for å fjerne all bitterhet før du blansjerer det – dette gir den perfekte, milde konsistensen.
- 3La konfekten koke svært forsiktig for å unngå at sukkeret krystalliserer seg.
Serveringsforslag
Sitronkonfekten er en utsøkt avslutning på et høytidelig måltid. Server den som en raffinert dessert sammen med en liten skje kremet vaniljeis eller et glass frisk, boblerik cava for å forsterke dens friske, elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkonfekt med vanilje og pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkonfekt med vanilje og pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkonfekt med vanilje og pepper?▼
Total tilberedningstid for Sitronkonfekt med vanilje og pepper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkonfekt med vanilje og pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkonfekt med vanilje og pepper?▼
En porsjon av Sitronkonfekt med vanilje og pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
