Sidecars med tørkede kirsebær
Lær hvordan du lager deilige sidecars med tørkede kirsebær. Enkel oppskrift, perfekte for sommer- og høstkvelder. Prøv denne unike cocktailen i dag!
Om denne retten
Denne klassiske cocktailklassikeren, Sidecar, får en uventet smakssprekk med innføringen av tørket kirsebær. Den søtlige og litt sure kirsebærsmaken smelter perfekt sammen med den kraftige Cognacen og den aromatiske Grand Marnier-likøren. Resultatet er en elegant og kompleks drikk som passer utmerket til en selskapelig anledning med venner eller på en rolig kveld i hjemmet.
Ingredienser
- Juice av 1 sitron til sukkering av glassene
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl tørkede kirsebær
- 170 gram god Cognac (VS, ikke VSOP), delt
- 90 ml ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 90 ml Grand Marnier-likør
- Is
Ingredienser
- Juice av 1 sitron til sukkering av glassene
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl tørkede kirsebær
- 170 gram god Cognac (VS, ikke VSOP), delt
- 90 ml ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 90 ml Grand Marnier-likør
- Is
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å sukker glasskantene, hell saften av 1 sitron i en flat skål og legg sukkeret på en liten tallerken. Dypp kanten av 2 highball- eller martiniglass først i sitronsaften og deretter i sukkeret. Sett dem til side for å tørke.
- 3I en liten bolle, bland de tørkede kirsebærene med 2 unser Cognac og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i 60 sekunder. Sett til side.
- 4Bland 3 unser sitronsaft med de resterende 4 unser Cognac, Grand Marnier og 1 teskje av den marinerte kirsebærsaften. Fyll en cocktailshaker trekvartfull med is og hell i cocktailblandingen. Rist godt i 30 sekunder (det tar lenger tid enn du tror!) og sil over i de forberedte glassene, enten rett opp eller over is. Tre 3 eller 4 marinerte kirsebær på små spyd og server hver drink iskald med et kirsebærspyd.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god Cognac, helst VS-kvalitet, for å gi drinken dybde og fylde.
- 2La de tørkede kirsebærene marinere i Cognacen en liten stund før servering for å få frem den fulle aromaen.
- 3Ristingen i shaker-en er viktig for å få en riktig fortynning og emulsjon i cocktailen.
Serveringsforslag
Server Sidecarsen iskald sammen med noen søte og krydrede snacks som karamelliserte nøtter eller pikante krydrede mandler. En tørr hvitvin eller et glass musserende vin passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sidecars med tørkede kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sidecars med tørkede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sidecars med tørkede kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Sidecars med tørkede kirsebær er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sidecars med tørkede kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sidecars med tørkede kirsebær?▼
En porsjon av Sidecars med tørkede kirsebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
