Ingredienser
- 900 g ricottaost
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.75 dl hvetemel
- 6 egg
- 0.25 ts malt kanel
- 2 ts appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
Ingredienser
- 900 g ricottaost
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.75 dl hvetemel
- 6 egg
- 0.25 ts malt kanel
- 2 ts appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Sett risten i midten av ovnen.
- Smør og mel en 24-centimeters springform, og rist av overflødig mel.
- Ha ricotta i en stor blandebolle, og rør den glatt med en slikkepott.
- Bland sukker og mel godt inn i ricottaen.
- Rør inn eggene ett etter ett.
- Bland inn vanilje, kanel, appelsinskall og salt.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek midt i ovnen i omtrent 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter, til den har en lett gyllen farge.
- Sørg for at midten er ganske fast, og at en skarp kniv som settes inn i midten kommer ut ren.
- Avkjøl på en avkjølingsrist. Kaken vil synke litt når den avkjøles.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Siciliansk ricottakake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ricottaost, hvitt sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk ricottakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk ricottakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk ricottakake?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk ricottakake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk ricottakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk ricottakake?▼
En porsjon av Siciliansk ricottakake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
