Siciliansk ricottakake
Lær hvordan du lager en autentisk sicilian ricotta ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt for en søt avslutning på måltidet!
Om denne retten
Siciliansk ricottakake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ricottaost, hvitt sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 905 gram ricottaost
- 1,6 dl hvitt sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 6 egg
- 1/4 teskje malt kanel
- 2 teskjeer appelsinskall
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
Ingredienser
- 905 gram ricottaost
- 1,6 dl hvitt sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 6 egg
- 1/4 teskje malt kanel
- 2 teskjeer appelsinskall
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Sett risten i midten av ovnen. Smør og mel en 24-centimeters (9 1/2 tommer) springform, og rist av overflødig mel.
- 2Ha ricotta i en stor blandebolle, og rør den glatt med en slikkepott. Bland sukker og mel godt inn i ricottaen. Rør inn eggene ett etter ett. Bland inn vanilje, kanel, appelsinskall og salt. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek midt i ovnen i omtrent 1 1/4 til 1 1/2 time, til den har en lett gyllen farge. Sørg for at midten er ganske fast, og at en skarp kniv som settes inn i midten kommer ut ren. Avkjøl på en avkjølingsrist. Den vil synke litt når den avkjøles. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Siciliansk ricottakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Siciliansk ricottakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Siciliansk ricottakake?▼
Total tilberedningstid for Siciliansk ricottakake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Siciliansk ricottakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Siciliansk ricottakake?▼
En porsjon av Siciliansk ricottakake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
