Shoo Fly Pie
Lær hvordan du lager en klassisk shoofly pai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søt fristelse. Enkel å lage, med deilige smaker.
Om denne retten
Shoo Fly Pie er en klassisk, gammelamerikansk dessert som stammer fra de pennsylvanske tyskernes tradisjoner. Denne uimotståelige tretoppede paien med sin sprø, krydrede bunn og myke, molassesøte fylling er et uunngåelig høydepunkt i enhver høstsesong. Dens komplekse smakspalett, fra den dvelende molassesfyllingen til det knasende sukkerstrøet, gjør Shoo Fly Pie til en perfekt avrunding av et høstmåltid eller en hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 4 spiseskjeer vegetabilsk fett
- 4 spiseskjeer kaldt smør, i terninger
- 2 spiseskjeer isvann, pluss
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 4 spiseskjeer vegetabilsk fett
- 4 spiseskjeer kaldt smør, i terninger
- 2 spiseskjeer isvann, pluss
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle rører du sammen mel, sukker og salt. Skjær inn smør og kortning med en kakespade eller en gaffel til blandingen ligner grove smuler. Arbeid inn isvannet, én spiseskje av gangen. Hvis deigen fortsatt ikke samler seg, tilsett mer isvann etter behov. Pakk paideigen tett inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Kjevle ut deigen på en melet overflate til en sirkel på 25 cm i diameter. Overfør deigen til en paiform og trykk den ned i bunnen og opp langs kantene. Brett kantene under og lag en dekorativ kant ved å fløte dem eller bruke en gaffel til å lage en riperand.
- 31 kopp hvetemel
- 41/3 kopp sukker
- 51/3 kopp mørkbrunt sukker
- 61 spiseskje vegetarkortning
- 71 spiseskje kaldt smør
- 81 egg
- 91 kopp sirup (molasses)
- 103/4 kopp varmt vann
- 111 teskje natron
- 12Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 13I en blandebolle skjærer du sammen mel, sukker, mørkbrunt sukker, kortning og smør til det ligner grove smuler; sett til side. I en annen bolle visper du sammen egg, sirup, varmt vann og natron. Hell eggblandingen i paibunnen. Strø smulene over fyllet. Stek i 30 til 35 minutter. Midten av paien kan fortsatt bevege seg litt når den ristes, men den vil stivne mer etter hvert som den avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald smør for å sikre en sprø, flaky bunn
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for å få den til å samle seg og bli lettere å jobbe med
- 3For en ekstra krydret smak, kan du tilsette 1/2 ts malt ingefær til smuldreblandingen
Serveringsforslag
Serveres varm med en kremet vaniljeis eller en dram mørk rom for en perfekt balansert og autumnale dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shoo Fly Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shoo Fly Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shoo Fly Pie?▼
Total tilberedningstid for Shoo Fly Pie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shoo Fly Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shoo Fly Pie?▼
En porsjon av Shoo Fly Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
