Sangrita
Lær å lage sangrita, en smakfull og forfriskende drikk som passer perfekt til fest eller som en deilig apéritif. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Sangrita er en tradisjonell mexicansk drikke som er perfekt for å ledsage en god tequila. Denne friske og urteaktige drikken har sine røtter i den mexikanske bartradisjonen, og dens intense, balanserte smaker er et fantastisk komplement til tequilaens kraftfulle preg. Enten du nyter den som en aperitiff eller som en palate cleanser mellom retter, vil Sangrita løfte opplevelsen av enhver tequila-basert cocktail.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ancho-chili, uten frø
- 2. 1 spiseskje hakket løk
- 3. 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice
- 4. 1 lime, presset
- 5. 1 skudd tequila
Ingredienser
- 1. 1. 2 ancho-chili, uten frø
- 2. 1 spiseskje hakket løk
- 3. 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice
- 4. 1 lime, presset
- 5. 1 skudd tequila
Fremgangsmåte
- 1Legg chilibladene i varmt vann og la dem ligge i 20 minutter. La chilibladene avkjøle, fjern dem fra vannet og kjør dem til en puré i en blender sammen med appelsinjuicen, løken og limesaften. Dette brukes som en chaser til tequilaen. Kan forberedes opptil 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne ancho-chili for den dypeste, mest komplekse smak.
- 2Hakk løken ekstra fint for å unngå store biter i drikken.
- 3La limesaften stå i 30 minutter før du blander den inn for å få maksimal syrlig friskhet.
Serveringsforslag
Server Sangrita avkjølt i små shotglass, gjerne med en skive lime som garnering. Den er perfekt som en forfriskende chaser til en blåkurv eller reposado tequila.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sangrita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sangrita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sangrita?▼
Total tilberedningstid for Sangrita er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sangrita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sangrita?▼
En porsjon av Sangrita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
