Rosekrem
Lær hvordan du lager en deilig rose fløte. En lett og smakfull dessert som passer perfekt til enhver anledning. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Rosekremen i denne oppskriften er en moderne vri på en klassisk dessert, som bringer frem de subtile, blomstrende smakene av rosen. Den er en uunnværlig del av vår signaturrett, Rose City Vaffel, som kombinerer den vellykket søte og forfriskende kremen med luftige, sprø vafler og saftige, lokale bær. Denne delikate desserten er et utmerket valg for en spesiell anledning eller en nydelig måte å avslutte et måltid på.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 1 (7 gram) pakke gelatin
- 1 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp sukker
- 2,4 dl rømme
- 2 teskjeer rosenvann
- 1 dråpe rød matfarging, valgfritt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 1 (7 gram) pakke gelatin
- 1 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp sukker
- 2,4 dl rømme
- 2 teskjeer rosenvann
- 1 dråpe rød matfarging, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Denne rosekremen er et element i vår Rose City Vaffel. Vi serverer den på en fersk vaffel med jordbær fra Oregon Hood, toppet med en saus laget av lokal rabarbra. Det gjør en nydelig dessert som kan sprøytes eller skjees opp i et martiniglass, med friske jordbær eller bringebær på toppen.
- 2For å myke opp gelatinen, legg den i kaldt vann i 5 minutter i en mikrobølgeovnsikker beholder. Etter 5 minutter, varm den opp i mikrobølgeovnen på full effekt i ca. 11 sekunder. Sjekk om gelatinen er helt oppløst. Hvis ikke, varm den i 2-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til gelatinen er oppløst, men ikke varm. Alternativt kan du varme gelatinen i en kjele over veldig lav varme bare for å løse den opp. Sett til side.
- 3Ha fløte og sukker i en food processor med stålbladet. Kjør maskinen til kremen er lett pisket, dette tar under ett minutt. Alternativt kan du piske fløten med en håndmixer eller visp.
- 4Tilsett rømme, rosevann og eventuelt matfarge i food processoren. Kjør maskinen, og hell deretter jevnt den forberedte gelatinen i en jevn strøm inn i food processoren. Kjør i 3 sekunder, åpne lokket, skrap ned sidene, og kjør igjen i noen sekunder.
- 5Hvis du har brukt en håndmixer, pisk inn rømme, rosevann og matfarge bare for å blande det. Hell gelatinen i en jevn strøm mens du visper konstant.
- 6Hell denne kremen i et glass eller la den sette seg, og bruk en skje eller sprøyte til å forme den. Server med friske jordbær eller bringebær.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at gelatin er helt oppløst før du blander den inn i kremen, for å unngå klumper.
- 2- Bruk en food processor eller håndmikser for å få en jevn, luftig konsistens på kremen.
- 3- Tilsett rosevann og matfarge gradvis, og smak underveis for å oppnå ønsket styrke på rosesmaken og fargen.
Serveringsforslag
Servér rosekremen på en fersk, varm vaffel sammen med friske, søte bær som jordbær eller bringebær. Avrund gjerne desserten med en dryss av finhakket mynte eller en klatt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosekrem?▼
Total tilberedningstid for Rosekrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosekrem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rosekrem?▼
En porsjon av Rosekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
