Bellini med ovnsbakt pærepuré
Lær å lage en elegant Bellini med hjemmelaget ovnsbakt pærepuré. Perfekt for festlige anledninger eller en rolig helgekos. Enkel oppskrift med trinn for trinn-instruksjoner.
Foto av Dziana Hasanbekava på Pexels
Ingredienser
- 2 pærer
- 1 ss honning
- 1 flaske pærenektar (750 ml)
- 1 flaske Champagne (750 ml)
Ingredienser
- 2 pærer
- 1 ss honning
- 1 flaske pærenektar (750 ml)
- 1 flaske Champagne (750 ml)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Legg to stykker aluminiumsfolie på en flat overflate og plasser én pære i midten av hver.
- Drypp begge pærene med honning og pakk dem løst inn i folien, med åpningen øverst.
- Sett pærene i den øverste delen av ovnen og stek til de er møre og myke, omtrent 50 til 60 minutter.
- Ta pærene ut av ovnen og la dem avkjøle.
- Skrell skinnet av pærene og trekk fruktkjøttet bort fra kjernen.
- Ha fruktkjøttet i en blender sammen med eventuell saft fra folien og kjør til en jevn puré. Hell puréen over i en beholder og oppbevar i kjøleskapet til bruk. Dette gir omtrent 1.5 dl puré.
- Legg én spiseskje av pærepuréen i et champagneglass.
- Fyll opp med pærenektar til glasset er en fjerdedel fullt.
- Topp med champagne.
- Gjenta med de resterende drinkene og server umiddelbart.
Om denne retten
Bellini med ovnsbakt pærepuré er en unik og elegant drikke som kombinerer den sødmefulle smaken av pære med den livlige og friske boblestrukturen fra Champagne. Denne oppdaterte versjonen av den klassiske italienske Bellini-cocktailen er et festlig drikkevalg som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer formelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pærene er godt gjennomstekte slik at de blir myke og karamelliserte – dette gir den deilige bakte smaken. Bruk en pærenektar av god kvalitet for best mulig fruktighet. Ikke vær redd for å prøve ut forskjellige typer Champagne eller musserende viner – prøv deg fram for å finne den som passer best til pæren.
Serveringsforslag
Bellini med ovnsbakt pærepuré serveres best i et elegant champagneglass for å fremheve den fine boblestrukturen. Vurder å servere den sammen med lette, luftige snacks som kanskje inneholder pære eller nøtter for å komplimentere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bellini med ovnsbakt pærepuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bellini med ovnsbakt pærepuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bellini med ovnsbakt pærepuré?▼
Total tilberedningstid for Bellini med ovnsbakt pærepuré er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bellini med ovnsbakt pærepuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bellini med ovnsbakt pærepuré?▼
En porsjon av Bellini med ovnsbakt pærepuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
