Ristet pekannøttpai med vaniljekrem
Lær hvordan du lager en deilig ristet pekannøttpai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til helgefrokosten. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger
- 4 ss (eller mer) iskaldt vann
- 7.1 dl pekannøtter (ca. 280 g), delt
- 6 store egg
- 4.7 dl sukker
- 4.7 dl mørk maissirup
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- Lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 3.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger
- 4 ss (eller mer) iskaldt vann
- 7.1 dl pekannøtter (ca. 280 g), delt
- 6 store egg
- 4.7 dl sukker
- 4.7 dl mørk maissirup
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- Lett søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Til paibunnen: Bland mel og salt i en foodprosessor i 10 sekunder. Tilsett smør; kjør med korte pulser til deigen ligner grovt mel. Tilsett 4 ss iskaldt vann; bland bare til fuktige klumper dannes, og tilsett mer iskaldt vann, teskjevis, hvis deigen er tørr. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares kjølig. La den mykne litt ved romtemperatur før utbaking.)
- Til fyllet: Forvarm ovnen til 175°C. Grovhakk 4.7 dl pekannøtter og sett til side. Fordel 2.4 dl pekannøtter på en bakeplate med høye kanter. Rist i ovnen til nøttene er aromatiske og har fått en mørkere farge, ca. 12 minutter. Avkjøl, og mal deretter nøttene fint i en foodprosessor. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en 33 cm rund kakebunn (deigen vil være tynn). Overfør deigen til en paiform med diameter på 25 cm. Brett inn overhengende deig under, og form en høy kant.
- I en stor bolle, visp sammen egg, sukker, maissirup, smeltet smør, vaniljeekstrakt og salt. Rør inn de grovhakkede og finmalte pekannøttene. Hell fyllet i paibunnen.
- Stek paien i den forvarmede ovnen i 40-50 minutter, eller til kanten er fast og midten fortsatt har en liten bevegelse når du rister forsiktig på formen. La paien avkjøles helt på rist før servering.
Om denne retten
Denne deilige ristede pekannøttpaien bringer oss rett tilbake til det tradisjonelle amerikanske dessertbordet. Smakskombinasjonen av sprø ristede pekannøtter, mørk maissirup og den lette, sprø paibunnen er en sann nytelse for ganen. Med røtter i det dype Sør, er dette en elegant avslutning på ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på pekannøttene – de gir en fantastisk nøtteaktig smak og en deilig tekstur. For en ekstra sprø bunn, kan du forsteke deigen (blindbaking) før du fyller den, og så la den avkjøle seg før du fyller i fyllmassen. Pass på ikke å overbake paien – den skal fortsatt ha et snev av bevegelse i midten når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne ristede pekannøttpaien passer perfekt med en dæsj lettsøtet vaniljekrem eller vaniljeis. Sammen skaper de en herlig balanse av søtt og salt, kremete og sprøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet pekannøttpai med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet pekannøttpai med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet pekannøttpai med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Ristet pekannøttpai med vaniljekrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet pekannøttpai med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet pekannøttpai med vaniljekrem?▼
En porsjon av Ristet pekannøttpai med vaniljekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
