Profiteroles med sjokoladesaus
Lær hvordan du lager deilige profiteroles med rik sjokoladesaus. En smakfull dessert som imponerer enhver anledning. Perfekt for sjokoladeelskere!
Om denne retten
Profiteroles, også kjent som småkaker fylt med is, er en klassisk fransk dessert som smaker himmelsk og imponerer gjestene dine uansett anledning. Kombinasjonen av sprø, luftige småkaker og rik, kremet sjokoladesaus gjør denne retten til en virkelig smaksopplevelse. Det er enkelt å lage selv, og resultatet blir garantert flott hver gang.
Ingredienser
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør
- En liten klype salt
- 1,2 dl hvetemel
- 2 egg
- En liten klype malt kanel
- 115 gram mørk sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje maisolje
- En god klype malt kanel
- Kvalitetsvanilje-, kaffe- eller dulce de leche-is, til fyllet
Ingredienser
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør
- En liten klype salt
- 1,2 dl hvetemel
- 2 egg
- En liten klype malt kanel
- 115 gram mørk sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje maisolje
- En god klype malt kanel
- Kvalitetsvanilje-, kaffe- eller dulce de leche-is, til fyllet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2I en liten kjele, kombiner 1/2 kopp vann, smør og salt, og kok opp.
- 3Reduser varmen, tilsett melet på en gang, og rør kraftig med en tresleiv.
- 4Kok til blandingen har dannet en ball med en lett svett glans, og har løsnet fra kjelens side.
- 5Overfør til en bakebolle og la avkjøle i 3 til 4 minutter.
- 6Bruk en elektrisk mikser, og pisk inn eggene ett om gangen.
- 7Tilsett kanel og pisk i ytterligere et sekund.
- 8Overfør blandingen til en sprøytepose og sprøyt ut 2,5 cm store baller på et bakepapirkledd stekebrett.
- 9Stek i ovnen i 20 til 25 minutter.
- 10For sjokoladesausen: Fyll en kjele med 2,5 cm vann og kok opp.
- 11Legg sjokoladen i en metallbolle og plasser den oppå kjelen.
- 12Tilsett fløte, smør, maisolje og kanel, og rør til sjokoladen er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor sprøytepose med rett munnstykke for å få fine, runde profiteroles.
- 2Sørg for at eggene er helt innarbeidet før du tilsetter neste egg, for best resultat.
- 3Dypp fingeren i vann for å jevne ut toppen på hver ball etter sprøyting, det gir finere form.
Serveringsforslag
Servér de varme profiteroles med en god kvalitets-is som vanilje, kaffe eller dulce de leche. Den kremet sjokoladesausen kompletterer desserten perfekt og gir en fantastisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Profiteroles med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Profiteroles med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Profiteroles med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Profiteroles med sjokoladesaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Profiteroles med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Profiteroles med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Profiteroles med sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
