Profiteroles med sjokoladesaus og is
Lær hvordan du lager deilige profiteroles med rik sjokoladesaus. En smakfull dessert som imponerer enhver anledning. Perfekt for sjokoladeelskere!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 55 g smør
- En liten klype salt
- 1,2 dl hvetemel
- 2 egg
- En liten klype malt kanel
- 115 g mørk sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ss maisolje
- En god klype malt kanel
- Kvalitetsvanilje-, kaffe- eller dulce de leche-is, til fyllet
Ingredienser
- 55 g smør
- En liten klype salt
- 1,2 dl hvetemel
- 2 egg
- En liten klype malt kanel
- 115 g mørk sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ss maisolje
- En god klype malt kanel
- Kvalitetsvanilje-, kaffe- eller dulce de leche-is, til fyllet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en liten kjele, kombiner 1,2 dl vann, smør og salt, og kok opp.
- Reduser varmen, tilsett melet på en gang, og rør kraftig med en tresleiv.
- Kok til blandingen har dannet en ball med en lett svett glans, og har løsnet fra kjelens side.
- Overfør til en bakebolle og la avkjøle i 3 til 4 minutter.
- Bruk en elektrisk mikser, og pisk inn eggene ett om gangen.
- Tilsett kanel og pisk i ytterligere et sekund.
- Overfør blandingen til en sprøytepose og sprøyt ut 2,5 cm store baller på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ovnen i 20 til 25 minutter.
- For sjokoladesausen: Fyll en kjele med 2,5 cm vann og kok opp.
- Legg sjokoladen i en metallbolle og plasser den oppå kjelen (vannbad).
- Tilsett fløte, smør, maisolje og kanel, og rør til sjokoladen er smeltet.
- Fyll de avkjølte profiterolene med is rett før servering.
Om denne retten
Profiteroles, også kjent som vannbakkels fylt med is, er en klassisk fransk dessert som smaker himmelsk og imponerer gjestene dine uansett anledning. Kombinasjonen av sprø, luftige vannbakkels og rik, kremet sjokoladesaus gjør denne retten til en virkelig smaksopplevelse. Det er enkelt å lage selv, og resultatet blir garantert flott hver gang.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor sprøytepose med rett munnstykke for å få fine, runde profiteroles.
- 2Sørg for at eggene er helt innarbeidet før du tilsetter neste egg, for best resultat.
- 3Dypp fingeren i vann for å jevne ut toppen på hver ball etter sprøyting, det gir finere form.
Serveringsforslag
Servér de varme profiterolene med en god kvalitets-is som vanilje, kaffe eller dulce de leche. Den kremete sjokoladesausen kompletterer desserten perfekt og gir en fantastisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Profiteroles med sjokoladesaus og is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Profiteroles med sjokoladesaus og is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Profiteroles med sjokoladesaus og is?▼
Total tilberedningstid for Profiteroles med sjokoladesaus og is er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Profiteroles med sjokoladesaus og is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Profiteroles med sjokoladesaus og is?▼
En porsjon av Profiteroles med sjokoladesaus og is inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
