Pretzel- og ølkaramell
Oppskrift på pretzel- og ølkaramell – en deilig kombinasjon av sprø pretzels, karamell og stout-øl. Perfekt som snacks eller gave.
Foto av Viktoriia Kondratiuk på Pexels
Ingredienser
- Kokespray, til smøring
- 3.6 dl sukker
- 170 g mørk stout-øl, for eksempel Guinness
- 1.5 ss lys maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl lett ristede saltede peanøtter
- 1.8 dl lett knuste pretzels (ca. 0.5 cm biter)
Ingredienser
- Kokespray, til smøring
- 3.6 dl sukker
- 170 g mørk stout-øl, for eksempel Guinness
- 1.5 ss lys maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl lett ristede saltede peanøtter
- 1.8 dl lett knuste pretzels (ca. 0.5 cm biter)
Slik gjør du:
- Forbered et stekebrett kledd med bakepapir eller en silikonmatte, og spray det med kokespray.
- Sett en stor, tung kjele over høy varme. Tilsett sukker, øl, maissirup og vanilje, og bland godt sammen.
- Kok opp, reduser varmen til lav, og kok til sukkeret er helt oppløst og væsken har nådd en temperatur på 150 grader Celsius. En liten mengde som dryppes i isvann vil stivne og danne en tråd.
- Ta kjelen av varmen, og bland inn peanøtter og pretzels.
- Hell forsiktig blandingen over det forberedte stekebrettet, og la ølkaramellen avkjøles helt på benken.
- Bryt karamellen i biter når den er avkjølt.
Om denne retten
Denne utradisjonelle dessertretten kombinerer den deilige søtheten fra karamell med den mørke, fyldige smaken av stout-øl og den salte knasingen fra peanøtter og pretzels. Resultatet er en uventet, men forførende smakskombinasjon som løfter klassiske bakverk til nye høyder. Perfekt å servere til fest eller en hyggelig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å koke karamellen til riktig temperatur – ikke for lenge, ellers blir den for tykk. Tilsett peanøtter og pretzels umiddelbart etter kjelen er tatt av varmen, slik at de holder seg sprø. Bryt karamellen i ujevne, naturlige former for et hjemmelaget, rustikt uttrykk.
Serveringsforslag
Denne rike, søte karamellen passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av den mørke, fyldige ølen som ble brukt i oppskriften. Servér gjerne også med en kopp sterk espresso for en perfekt avrunding av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pretzel- og ølkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pretzel- og ølkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pretzel- og ølkaramell?▼
Total tilberedningstid for Pretzel- og ølkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pretzel- og ølkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pretzel- og ølkaramell?▼
En porsjon av Pretzel- og ølkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
