Pærestudel med krydret krem
Lær hvordan du lager en deilig pærestudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kaffemat for hele familien.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 boks paibunnblanding (ca. 255 g)
- 0.8 dl eplecider
- 2 ss hvetemel, til utbaking
- 4 pærer, f.eks. Red Bartlett
- Et lite skvett sitronjuice
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl brunt sukker
- 1.5 ts gresskarkrydder, delt
- 1 stort egg
- 2 ss sukker
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 boks paibunnblanding (ca. 255 g)
- 0.8 dl eplecider
- 2 ss hvetemel, til utbaking
- 4 pærer, f.eks. Red Bartlett
- Et lite skvett sitronjuice
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl brunt sukker
- 1.5 ts gresskarkrydder, delt
- 1 stort egg
- 2 ss sukker
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en stor bolle, bland paideigen og 0.8 dl kald eplecider til det former seg til en ball. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i én time.
- Skrell og kjern ut pærene, og hakk dem i omtrent 1.5 cm biter. Vend pærene i en skvett sitronsaft for å forhindre misfarging.
- I en stor stekepanne over middels varme, tilsett smør, brunt sukker og 1 ts gresskarkrydder. Når det er smeltet, legg i pærene. Kok til pærene er lett myke og væsken har tyknet, ca. 5–6 minutter. La det avkjøle.
- På en melet overflate eller på bakepapir, kjevle ut den avkjølte deigen til et rektangel på 30 x 25 cm. Fordel den avkjølte pærefyllingen midt på rektangelet, brett inn de korte endene, og rull deigen over for å lukke fyllet. Legg strudelen med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- I en liten bolle, visp egget med 1 ss vann. I en annen liten bolle, bland sammen resten av 0.5 ts gresskarkrydder og sukker. Pensle strudelen med eggeblandingen og strø over halvparten av den krydrede sukkerblandingen. Lag fem små snitt på toppen for å slippe ut damp. Stek til den er gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle i 30 minutter.
- Når du er klar til å servere, pisk kremfløten med resten av gresskarkrydder- og sukkerblandingen. Server strudelen toppet med pisket krem.
Om denne retten
Denne pærestudelen er en hyllest til høstens fantastiske frukt. Oppskriften kombinerer saftige, krydrede pærer med en myk, nærende deig som skaper en perfekt balanse av søtt og krydder. Det er en klassisk, koselig dessert som kan passe like godt til en familiesammenkomst som til en hyggestund i sofakroken.
Tips og Varianter
- 1Velg pærer som er litt fastere i konsistensen, som Red Bartlett, for å unngå at de koker sammen for mye under stekingen.
- 2Bruk eplecider i deigen for å gi den en ekstra sødmefull og fruktig smak.
- 3Strø over litt ekstra gresskarkrydder på toppen rett før servering for en deilig høstlig aroma.
Serveringsforslag
Denne pærestudelen passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. Servér den også gjerne med en kultivert eplecider eller et glass krydret rødvin for å løfte de varme, krydrete smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærestudel med krydret krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærestudel med krydret krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærestudel med krydret krem?▼
Total tilberedningstid for Pærestudel med krydret krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærestudel med krydret krem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pærestudel med krydret krem?▼
En porsjon av Pærestudel med krydret krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
