Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat
Lær hvordan du lager deilig pæresmør med vår enkle oppskrift. Perfekt som pålegg eller tilbehør til frokost og dessert.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg mellomstore pærer, delt i fire og kjernet
- 4,7 dl sukker
- 1 ts revet appelsinskall
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,6 dl appelsinjuice
Ingredienser
- 1,8 kg mellomstore pærer, delt i fire og kjernet
- 4,7 dl sukker
- 1 ts revet appelsinskall
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,6 dl appelsinjuice
Slik gjør du:
- Legg pærene i en stor kjele over middels varme. Tilsett nok vann til å dekke bunnen av kjelen og forhindre at pærene setter seg fast, omtrent 1,2 dl. Kok til pærene er myke, ca. 30 minutter.
- Press pærene gjennom en sikt eller kjøttkvern, og mål opp 2 liter av puréen.
- Hell pærepuréen og sukkeret i en stor kjele og rør for å løse opp sukkeret. Rør inn appelsinskall, muskatnøtt og appelsinjuice.
- Kok over middels varme til blandingen er tykk nok til å danne en topp på en skje. Når blandingen begynner å tykne, rør hyppig for å forhindre at den brenner seg fast i bunnen. Dette vil ta omtrent 1 time.
- Skje den varme pæresmøren over i steriliserte glass, og la det være 0,6 cm luftrom øverst. Fjern luftbobler ved å gli en metallspatel rundt kanten av glasset der pæresmøren møter glasset.
- Tørk av glasskanten, og sett på lokk og ringer. Behandle glassene i 10 minutter i et kokende vannbad. Vannet skal dekke glassene med 2,5 cm. Sjekk med ditt lokale landbrukskontor for nøyaktige behandlingstider for ditt område.
Om denne retten
Pæresmør er en deilig og tradisjonell måte å konservere pærer på. Denne smidig-søte spredekasen lages av pærer, sukker og krydder, og er et fantastisk tilskudd til frokostbordet eller som et søtt pålegg på hjemmelaget brød. Den særpregede teksturen og intense pæresmaken gjør denne oppskriften til en unik delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pærer for best resultat – de gir mer fylde og smak.
- 2Husk å fjerne frøhuset før du koker pærene, slik at smaken ikke blir bitter.
- 3Tilsett appelsinskallet forsiktig for å få frem den søte, friske aromaen.
Serveringsforslag
Pæresmøren passer utmerket sammen med nøtter, kakeoppskjær eller ferske bær. Prøv den også på havrebrød, krumkake eller vafler for en tradisjonell frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat?▼
En porsjon av Hjemmelaget pæresmør med appelsin og muskat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
