Pære- og eplesaus
Oppskrift på pære og eplesaus, en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Lag den hjemme på kort tid!
Om denne retten
Den søte og nostalgiske duften av pære og eple fyller kjøkkenet når denne klassiske kompotten lages. Sausen er et smaksrikt symbol på høstens rikholdige avlinger og fremhever de beste egenskapene til to av de mest elskede fruktene våre. Denne varme, gylne kompotten er et perfekt avslutningsmatering for høstens middager, eller kan nytes som et deilig dessert på en rolig kveldsstund.
Ingredienser
- 1. 6 Anjou- eller Comice-pærer (litt underripe), skrelt og delt i store biter
- 2. 4 epler (en blanding av Granny Smith, McIntosh og Golden Delicious)
- 3. 2 til 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 2,4 dl eplejuice
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1. 6 Anjou- eller Comice-pærer (litt underripe), skrelt og delt i store biter
- 2. 4 epler (en blanding av Granny Smith, McIntosh og Golden Delicious)
- 3. 2 til 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 2,4 dl eplejuice
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 teskje finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Fjern kjernen, skrell og skjær pærene og eplene i store biter. I en stor, tykkbunnet kjele, vend dem i sitronsaft for å forhindre misfarging.
- 22. Bland pærene og eplene med de resterende ingrediensene og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, i 15 minutter eller til frukten er mør, men ikke myk.
- 33. Fjern lokket, rør om og kok i ytterligere 5 minutter. Juster smakene og ta kjelen av varmen, rør forsiktig for å unngå å knuse frukten for mye. Avkjøl til romtemperatur. Oppbevar i kjøleskapet, dekket, i opptil 4 dager.
- 4---
- 52. Fjern kjernen, skrell og skjær pærene og eplene i store biter. I en stor, tykkbunnet kjele, vend dem i sitronsaft for å forhindre misfarging.
- 63. Bland pærene og eplene med de resterende ingrediensene og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, delvis dekket, i 15 minutter eller til frukten er mør, men ikke myk.
- 74. Fjern lokket, rør om og kok i ytterligere 5 minutter. Juster smakene og ta kjelen av varmen, rør forsiktig for å unngå å knuse frukten for mye. Avkjøl til romtemperatur. Oppbevar i kjøleskapet, dekket, i opptil 4 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en miks av epleretyper for å oppnå den optimale balansen av søthet, syre og fast konsistens.
- 2Tips 2: La sausen småkoke delvis tildekket for å bevare teksturen og hindre at bærene koker i stykker.
- 3Tips 3: Juster sukkermengden etter hvor moden og søt frukten er - smak deg frem for å finne den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte pære- og eplesausen som en deilig topping på is, wienerbrød eller vaniljekrem. Nyt den også som et friskt tilbehør til svinekotelet eller den tradisjonelle risgrøten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Pære- og eplesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og eplesaus?▼
En porsjon av Pære- og eplesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
