Polentabudino med plommemarmelade
Lær hvordan du lager en deilig polenta budino med søt plomme marmellata. Perfekt dessert for enhver anledning. En enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne.
Om denne retten
Polentabudino med plommemarmelade er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grovkornet polenta, sukker, (pakket) mørkbrunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl grovkornet polenta
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl kremfløte
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/4 teskje kosher salt
- 4 modne plommer, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 pint vaniljeis
Ingredienser
- 1,2 dl grovkornet polenta
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl kremfløte
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/4 teskje kosher salt
- 4 modne plommer, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 pint vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Lag polentaen: Kok opp 2 kopper vann i en middels stor kjele. Visp konstant mens du gradvis tilsetter polentaen; visp til den er glatt. Senk varmen til lav og kok opp polentaen, vispende og knusende eventuelle klumper, til den tykner, ca. 3 minutter. Rør inn sukker, brunt sukker og salt (blandture vil løsne seg) og kok opp, vispende ofte, til blandturen igjen tykner og polentaen er mør, 20–25 minutter. Ta av varmen og rør inn smør. Visp eggeplomme og fløte i en liten bolle for å blande det, og visp deretter kraftig inn i polentaen. Overfør blandturen til en stor bolle og dekk med plastfolie, press den direkte mot overflaten. La den avkjøle.
- 2Kok opp 2 kopper vann i en middels stor kjele. Visp konstant mens du gradvis tilsetter polentaen; visp til den er glatt. Senk varmen til lav og kok opp polentaen, vispende og knusende eventuelle klumper, til den tykner, ca. 3 minutter. Rør inn sukker, brunt sukker og salt (blandture vil løsne seg) og kok opp, vispende ofte, til blandturen igjen tykner og polentaen er mør, 20–25 minutter. Ta av varmen og rør inn smør.
- 3Visp eggeplomme og fløte i en liten bolle for å blande det, og visp deretter kraftig inn i polentaen. Overfør blandturen til en stor bolle og dekk med plastfolie, press den direkte mot overflaten. La den avkjøle.
- 4Lag marmellataen: Kok opp sukker, sitronsaft, salt og halvparten av plommene i en middels stor kjele over middels varme. La det småkoke, rør av og til, til blandturen er tykk og noe av frukten begynner å falle fra hverandre, ca. 10–15 minutter. Bland inn halvparten av de resterende plommene og kok opp igjen, rør av og til, til de er my
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentabudino med plommemarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentabudino med plommemarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentabudino med plommemarmelade?▼
Total tilberedningstid for Polentabudino med plommemarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentabudino med plommemarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentabudino med plommemarmelade?▼
En porsjon av Polentabudino med plommemarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
