Pekan-smørknas
Oppskrift på pekannøtt smør crunch, en søt og sprø godbit med smør, karamell og pekannøtter. Perfekt til helgen eller som gave.
Om denne retten
Pekannøttenes naturlige søthet og sprøhet gjør denne klassiske pekan-smørknasen til en perfekt hjemmelaget dessert. Oppskriften har sine røtter i det amerikanske Sørvesten, og er et populært julegaveforslag som passer perfekt til en koselig kveld sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1,2 dl varmt vann
- 1 spiseskje smør eller margarin
- 4,7 dl pekannøtter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 toppede teskjeer natron
Ingredienser
- 1, 4,7 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1,2 dl varmt vann
- 1 spiseskje smør eller margarin
- 4,7 dl pekannøtter
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 toppede teskjeer natron
Fremgangsmåte
- 1Kok sukker, sirup og vann til blandingen tykner og bobler (omtrent 230 grader). Tilsett smør og pekannøtter. Rør kontinuerlig og fortsett kokingen til nøttene begynner å bli brune eller begynner å poppe (290 grader). Fjern fra varmen. Tilsett vanilje og natron, og rør godt. Hell raskt ut i flere deler på en stor smørert overflate. Ikke bruk kniv eller skje til å fordele det. La det avkjøle litt. Strekk og dra i det med hendene til det blir veldig tynt. (Jo tynnere det strekkes, desto sprøere blir det.) Når det er avkjølt og hardnet, bryt det i små biter. Oppbevar i lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Husk å koke sukkerblandingen til nøyaktig 290 grader for at smørknasen skal få den rette, sprøe konsistensen.
- 2Bruk ferske, hele pekannøtter for å få den mest intense nøttesmaken.
- 3For ekstra krisphet, strekk smørknasen så tynt som mulig før den avkjøles.
Serveringsforslag
Denne søte og sprø smørknasen passer utmerket som en petit four eller dessertsnack sammen med en kopp kaffe eller te. Du kan også servere den i små poser som en kreativ julegave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekan-smørknas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekan-smørknas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekan-smørknas?▼
Total tilberedningstid for Pekan-smørknas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekan-smørknas vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pekan-smørknas?▼
En porsjon av Pekan-smørknas inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
