Pekannøttpraline
Oppskrift på pekannøttpraline som er perfekt som søt dessert eller snacks. Enkel å lage med rike nøttesmaker og sprø tekstur.
Foto av Henry Becerra på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.8 dl pekannøtter, grovhakket
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.8 dl pekannøtter, grovhakket
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Smør et bakepapir lett med olje.
- Ha sukker i en tørr, tykkbunnet kjele. Kok over moderat varme, rør med en gaffel til det er smeltet og kokende. Uten å røre, sving kjelen til sukkeret blir en gyllen karamell.
- Rør inn pekannøtter og salt til de er godt dekket.
- Hell blandingen umiddelbart ut på bakepapiret. Vipp bakepapiret for å lage et tynt lag, og la det avkjøle helt, ca. 20 minutter.
- Fjern forsiktig pralinen i skår fra bakepapiret.
- Bryt omtrent en åttendedel av skårene i mindre biter, og kjør dem i en foodprosessor til de er grovhakket.
- Bryt de resterende skårene i 12 deler til pynt på desserter.
- Pralinen kan lages to dager i forveien. Den malte pralinen oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur. Hvis den klumper seg, kjøres den raskt i foodprosessor før bruk. Skårene oppbevares mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Pekannøttpraline er en klassisk sydstatskonfekt som både smaker fantastisk og ser praktfull ut. Denne enkle oppskriften gjør det mulig å lage din egen hjemmelagde versjon av denne sprø-møre desserten, med nøtter fra sørlige USA som danner grunnmuren. Nyt den alene som sjokolade-erstatning, eller bruk den som topping på is, kaker og andre søte retter.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør sukkerkaramellen for mye – la den få lov til å karamellisere skikkelig før du heller i nøttene.
- 2Forvarm bakepapiret litt før du heller ut karamellen, så den sprer seg jevnt utover.
- 3Mal gjerne litt av pralinen grovt i en foodprosessor for å få litt forskjellig tekstur i den ferdige dessertretten.
Serveringsforslag
Pekannøttpraline er selvsagt fantastisk å nyte for seg selv som en liten søt snacks, men den fungerer også utmerket som pynt eller topping på for eksempel vaniljeis, sjokoladekake eller eplekake. Prøv også å strø litt over yoghurt eller havregrøt for en smakseksplosjon på morgenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpraline?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpraline. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpraline?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpraline er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpraline vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpraline?▼
En porsjon av Pekannøttpraline inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
