Peach Julep
Oppskriften på fersken julep gir deg en smakfull og forfriskende julecocktail perfekt for høytiden. Enkel å lage og deilig å nyte.
Om denne retten
Peach Julep er en forfriskende sommerdrink med en unik blanding av søte, krydrede og oppkvikkende smaker. Denne klassiske cocktailoppskriften fra det amerikanske Sør har røtter tilbake til 1800-tallet, da den ble skapt for å kjøle ned og glede festgjesters ganer i den brennende varmen. Ferskenskiver, frisk mynte og varm ingefærsirup smelter sammen med den krydrede bourbonsmaken, og gir en kompleks, balansert drikk som perfekt passer til en solfylt ettermiddag eller en laidback kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 1 stk ingefær på 1 tomme, skrelt og tynne skiver
- 1 hel kardemommekapsel, knust
- 0,6 dl sukker
- 2 modne ferskner, skrelte og skivet
- 8 kvister mynte, pluss mer til pynt
- 225 gram bourbon
- 115 gram fersk sitronsaft
- 340 gram ginger beer
Ingredienser
- 1. 1 stk ingefær på 1 tomme, skrelt og tynne skiver
- 1 hel kardemommekapsel, knust
- 0,6 dl sukker
- 2 modne ferskner, skrelte og skivet
- 8 kvister mynte, pluss mer til pynt
- 225 gram bourbon
- 115 gram fersk sitronsaft
- 340 gram ginger beer
Fremgangsmåte
- 1For ingefærsirup: Kok opp ingefær, kardemomme, sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele, og rør til sukkeret er oppløst. La det avkjøle, sil deretter over i en krukke. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 2For ingefærsirup: Kok opp ingefær, kardemomme, sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele, og rør til sukkeret er oppløst. La det avkjøle, sil deretter over i en krukke. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3For montering: For hver cocktail, knus 1/4 av ferskenskivene og 2 myntekvister i en julep-kopp eller et dobbelt Old Fashioned-glass; tilsett 2 unse bourbon, 1 unse sitronsaft og 1/2 unse ingefærsirup. Fyll glasset med knust is og tilsett 2-3 unse ingefærøl. Pynt med en myntekvist.
- 4For hver cocktail, knus 1/4 av ferskenskivene og 2 myntekvister i en julep-kopp eller et dobbelt Old Fashioned-glass; tilsett 2 unse bourbon, 1 unse sitronsaft og 1/2 unse ingefærsirup. Fyll glasset med knust is og tilsett 2-3 unse ingefærøl. Pynt med en myntekvist.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske ferskener for best resultat - de gir mer smak enn umodne frukter.
- 2Rører du forsiktig og jevnlig under tilberedningen av ingefærsirupen, unngår du at kardemommen blir bitterlig.
- 3Bruker du ginger beer med høy ingefærsmak, kan du redusere eller utelate ingefærsirupen for å unngå at drinken blir for sterk.
Serveringsforslag
Servér Peach Julep i klassiske julep-glass eller Old Fashioned-glass, og pynt med friske myntekvist og eventuelt litt raspet sitronskall for å forsterke de friske, citrustoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peach Julep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peach Julep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peach Julep?▼
Total tilberedningstid for Peach Julep er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peach Julep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peach Julep?▼
En porsjon av Peach Julep inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
