Panna Cotta
Oppskrift på panna cotta, en klassisk italiensk dessert. Enkel å lage, perfekt for enhver anledning. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Panna cotta er en klassisk italiensk dessert som smelter som smør på tungen og fullstendig omfavner smaken av fløte og vanlje. Denne lette, kremdesserten har en nostalgisk og sofistikert kvalitet som gjør den perfekt for både hverdagen og de litt mer høytidelige anledningene.
Ingredienser
- 0,8 dl skummet melk
- 1 (7 gram) pose nøytral gelatin
- 2 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp hvitt sukker
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0,8 dl skummet melk
- 1 (7 gram) pose nøytral gelatin
- 2 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp hvitt sukker
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Hell melk i en liten bolle, og rør inn gelatinpulveret. Sett til side.
- 2I en kjele, rør sammen kremfløten og sukkeret, og varm opp på middels varme. Kok opp, og pass på, for kremen vil raskt stige til toppen av kjelen. Hell gelatin og melk i kremen, og rør til det er helt oppløst. Kok i ett minutt under konstant omrøring. Ta av varmen, rør inn vaniljen, og hell over i seks individuelle ramekiner.
- 3La ramekinene avkjøles uten lokk i romtemperatur. Når de er avkjølt, dekk dem med plastfolie, og sett dem i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitet vaniljeekstrakt for best mulig smak.
- 2La panna cottaen avkjøle seg helt i kjøleskapet før servering, slik at den får en riktig fast og glatt konsistens.
- 3Prøv å pynte med bær, karamellisert sukker eller en syrlig coulis for en nydelig kontrast.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen med et glass mousserende vin eller et glass Moscato d'Asti for en luksuriøs og avrundende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panna Cotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panna Cotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panna Cotta?▼
Total tilberedningstid for Panna Cotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panna Cotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panna Cotta?▼
En porsjon av Panna Cotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
