Pale Rider-cocktail
Lær hvordan du lager den populære pale rider cocktailen med enkel oppskrift. Perfekt for sommerfester og avslappende kvelder.
Om denne retten
Pale Rider-cocktailen er et forfriskende og balansert drikke som kombinerer den delikate sølvetequilaen med den aromatiske manzanilla-sherryen og den friske limesmaken. Oppskriften har røtter i det moderne cocktailrenessansen, og er et must-try for den som liker en god tequila-basert drikke med et ekstra spark av jalapeño-infusjon.
Ingredienser
- 1. 70 gram manzanilla-sherry
- 28 gram jalapeñotequila (se nedenfor)
- 7 gram fersk limejuice
- 14 gram sukkersirup (2:1 sukker:vann)
- 28 gram club soda
- Pynt: 2 skiver agurk
- 2 jalapeños
- 3,6 dl sølvetequila
Ingredienser
- 1. 70 gram manzanilla-sherry
- 28 gram jalapeñotequila (se nedenfor)
- 7 gram fersk limejuice
- 14 gram sukkersirup (2:1 sukker:vann)
- 28 gram club soda
- Pynt: 2 skiver agurk
- 2 jalapeños
- 3,6 dl sølvetequila
Fremgangsmåte
- 1Kutt jalapeñoen på langs og fjern frøene og membranene; legg dem i en glassbolle. Sett resten av paprikaen til side til senere bruk. Hell tequila over frøene og membranene og la det trekke i 10 til 20 minutter, avhengig av hvor sterke pepperne er. Sil grundig og hell på flaske. Oppbevar ved romtemperatur i opptil én måned.
- 2Kutt jalapeñoen på langs og fjern frøene og membranene; legg dem i en glassbolle. Sett resten av paprikaen til side til senere bruk. Hell tequila over frøene og membranene og la det trekke i 10 til 20 minutter, avhengig av hvor sterke pepperne er. Sil grundig og hell på flaske. Oppbevar ved romtemperatur i opptil én måned.
- 3Hell sherry, tequila, limejuice og sukkersirup i en blandingsglass. Tilsett is, rist godt, og sil over i et vinglass med is. Topp med soda, pynt med agurkskiver, og server med sugerør.
- 4Hell sherry, tequila, limejuice og sukkersirup i en blandingsglass. Tilsett is, rist godt, og sil over i et vinglass med is. Topp med soda, pynt med agurkskiver, og server med sugerør.
Tips og Varianter
- 1Infuser tequilaen med friske jalapeños for å få en perfekt balanse mellom fruktighet og krydder. Juster trekketiden etter smak - jo lengre trekk, jo sterkere peppersmak.
- 2Få en glasserende overflate ved å riste cocktailen hardt med is før servering. Dette gir en flott tekstur og fint skum.
- 3Bruker du en tørrere sherry, som Manzanilla, gir det en herlig saltkant som balanserer søtheten fra sukkersirupen.
Serveringsforslag
Pale Rider-cocktailen passer perfekt som en aperitiff på en varm sommerdag, og går også utmerket sammen med krydrede asiatiske retter eller ost og kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pale Rider-cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pale Rider-cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pale Rider-cocktail?▼
Total tilberedningstid for Pale Rider-cocktail er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pale Rider-cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pale Rider-cocktail?▼
En porsjon av Pale Rider-cocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
