Hjemmelaget appelsinvin med Cognac
Oppdag hvordan du lager din egen appelsinvin med hvitvin og Cognac. En forfriskende og sofistikert drikk, perfekt for sommerfester eller som aperitiff.
Foto av Kiril Georgiev på Pexels
Ingredienser
- 900 g appelsiner (ca. 4 stk), delt i 16 biter
- 2 flasker (à 750 ml) tørr hvitvin
- 2,5 dl sukker
- 0,5 dl Cognac
- Pynt: lange strimler av appelsinskall
Ingredienser
- 900 g appelsiner (ca. 4 stk), delt i 16 biter
- 2 flasker (à 750 ml) tørr hvitvin
- 2,5 dl sukker
- 0,5 dl Cognac
- Pynt: lange strimler av appelsinskall
Slik gjør du:
- Bland appelsinbitene og hvitvinen i en stor bolle. Dekk bollen tett med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 5 dager.
- Etter 5 dager, kast appelsinbitene. Tilsett sukker og Cognac i vinen, og rør til sukkeret er helt oppløst.
- Sil blandingen gjennom en sikt dekket med et dobbelt lag skylt og vridd osteklede. Hell den silte vinen over på dekorative flasker med korker.
- Sett en lang strimmel appelsinskall inn i hver flaske. Kork flaskene og la vinen stå i kjøleskapet i én uke før servering. Vinen holder seg avkjølt i opptil 3 måneder.
Om denne retten
Denne hjemmelagde appelsinvinen er en klassisk, men likevel uvanlig drikke som tar deg rett tilbake til Sør-Europa. Kombinasjonen av søte, syrlige appelsiner og tørr hvitvin skaper en herlig balanse av friskhet og fylde, og resulterer i en drikk som er like forfriskende som den er sofistikert. Dens opprinnelse kan spores tilbake til spanske og portugisiske vinhager, hvor vinprodusenter lot vinen trekke smak fra nærliggende sitrusfrukt. Denne versjonen er et must for enhver sommerfest eller avslappende kveld.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige appelsiner for best resultat – ikke nøl med å prøve ulike sorter for å finne din favoritt.
- 2La vinen trekke i full tid – fem dager er essensielt for at appelsinsmakene skal integreres perfekt.
- 3Bruk en Cognac av god kvalitet for å runde av smaken og gi drikken litt ekstra fylde.
Serveringsforslag
Server den avkjølt i små vinglass som en aperitiff eller dessertvin. Appelsinskallstrimlene gir en flott dekorativ touch, og et par isbiter kan gi en ekstra friskhet. Nyt den gjerne sammen med luftige, kremete desserter eller et fat med modne, saftige bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget appelsinvin med Cognac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget appelsinvin med Cognac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget appelsinvin med Cognac?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget appelsinvin med Cognac er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 2 flasker (1,5 liter) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget appelsinvin med Cognac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget appelsinvin med Cognac?▼
En porsjon av Hjemmelaget appelsinvin med Cognac inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
