Oransjevín
Opdag alt du trenger å vite om appelsin wine, en spennende type vin laget av hvitvinsdruer med en dyp oransje farge. Perfekt for vinelskere og matparinger.
Om denne retten
Denne oransjevinen er en klassisk, men likevel uvanlig drikke som tar deg rett tilbake til Sør-Europa. Kombinasjonen av søte, syrlige appelsiner og tørr hvitvin skaper en herlig balanse av friskhet og fylde, og resulterer i en drikk som er like forfriskende som den er sofistikert. Dens opprinnelse skal visstnok spores tilbake til spanske og portugisiske vinhager, hvor vinprodusenter lot vinen trekke smak fra nærliggende sitrusfrukt. Denne versjonen er et must for enhver sommerfest eller avslappende kvelds nyter.
Ingredienser
- 1. 905 gram (omtrent 4) appelsiner, hver delt i 16 biter
- To 750 ml flasker tørr hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl Cognac
- Pynt: lange strimler av appelsinskall fjernet med en grønnsaksskreller
Ingredienser
- 1. 905 gram (omtrent 4) appelsiner, hver delt i 16 biter
- To 750 ml flasker tørr hvitvin
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl Cognac
- Pynt: lange strimler av appelsinskall fjernet med en grønnsaksskreller
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland appelsinene og vinen, og la blandingen stå i kjøleskapet, dekket tett med plastfolie, i 5 dager. Kast appelsinene, tilsett sukker og Cognac, og rør i blandingen til sukkeret er oppløst. Sil blandingen gjennom en sikt dekket med et dobbelt lag skyllet og presset osteklede over i en bolle, og hell vinen på dekorative flasker med korker. Sett en stripe av appelsinskallet inn i hver flaske, og la vinen stå i kjøleskapet, korket, i én uke. Vinen holder seg, avkjølt, i 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige appelsiner for best resultat - ikke nøl med å prøve ulike sorter for å finne din favoritt.\nLa vinen trekke i full tid - fem dager er essensielt for at appelsinsmakene skal integreres perfekt.\nBruk en god kvalitets-Cognac for å runde av smaken og gi drikken litt ekstra fylde.
Serveringsforslag
Server den avkjølt i små vinglass som en aperitiff eller dessertvin. Appelsinskallstrimlene gir en flott dekorativ touch, og et par isbiter kan gi en ekstra friskhet. Nyt den gjerne sammen med luftige, kremete desserter eller et fat med modne, saftige bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjevín?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjevín. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjevín?▼
Total tilberedningstid for Oransjevín er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjevín vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjevín?▼
En porsjon av Oransjevín inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
