Oransje gelato
Lær hvordan du lager deilig appelsin gelato med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager og varme kvelder. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Sommerstemning i skjeen! Denne oransje gelatoen er en forfriskende og luftig dessert som fanger essensen av den solmodne, saftfulle appelsinen. Med sin intense appelsinfarge og -smak er den et vidunderlig avslutningspoeng for en middag med venner eller familie, og en skikkelig høydare på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 3 navleoranger
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 6 store eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 navleoranger
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 6 store eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Finriv finhakket skallet fra appelsinene og press ut saften. Det skal være omtrent 3 spiseskjeer med skall og 2/3 kopp med juice. I en middels stor kjele, kombiner vann og sukker. Kok opp over middels varme, rør om til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen. I en stor bolle, pisk eggeplommene til de er veldig lyse. Tilsett sakte den varme sukkersirupen i en tynn stråle, mens du pisker kontinuerlig. Hell blandingen i en stor kjele og kok opp på lav varme, rør med en tresleiv til den er litt tykkere. Sil blandingen over i en middels bolle, og sett den i en større bolle fylt delvis med isvann. Rør inn appelsinsaft og skall. La det avkjøle, rør av og til. (Eller la det stå i kjøleskapet over natten.) I en stor, avkjølt bolle, bruk en elektrisk mikser med avkjølte visper, pisk fløten til stive topper dannes. Vend inn den avkjølte appelsusmassen. Frys i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en lukket beholder og sett i fryseren til servering. Hvis gelatoen blir for fast, kan du sette den i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skallet fra noen få, friske appelsiner - for mye kan gi en bitter bismak.
- 2Du kan erstatte fløte med kremjuice eller cottage cheese for en sunnere variant.
- 3For en ekstra luftig konsistens, bruk elektrisk visp til å vispe fløten stiv før du vender den inn i appelsinkremsen.
Serveringsforslag
Server den oransje gelatoen i små glasskåler eller coupes, toppet med litt revet appelsinskal og et lite dryss med kokos eller knuste mandler. En klatt pisket krem eller et par bær kan også være en nydelig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje gelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje gelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje gelato?▼
Total tilberedningstid for Oransje gelato er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje gelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje gelato?▼
En porsjon av Oransje gelato inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
