New England-julpudding
Lær hvordan du lager en klassisk new england christmas pudding med enkel oppskrift. Perfekt dessert for julen, rik på smak og tradisjon.
Om denne retten
Denne klassiske New England-julpuddingen tar deg rett tilbake til julestemningen i 1800-tallets Boston. Kombinasjonen av søte, krydrete brødsmuler, tørket frukt og smakfulle krydder gir en pudding du sent vil glemme. Servert varm med en dryss kanel og en dæsj av vanilje, er dette et perfekt avslutningspoeng på årets julemåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl tørre, usøtede brødsmuler
- 2,4 dl tørkede, søtede tranebær (Craisins)
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 teskje natron
- 1 spiseskje kokende vann
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje ingefær
- 1 teskje allehånde
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 4,7 dl tørre, usøtede brødsmuler
- 2,4 dl tørkede, søtede tranebær (Craisins)
- 1,2 dl sirup (melasse)
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 teskje natron
- 1 spiseskje kokende vann
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje ingefær
- 1 teskje allehånde
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Smør godt inn en puddingform med ekstra smør og dryss over mel. Dekk toppen med et stort stykke smurt folie og fold det godt over sidene av formen for å holde dampen ute. Husk å la litt slack i folien, fordi puddingen vil trenge plass til å utvide seg.
- 2Bland sammen brødsmuler, Craisins, melasse og smeltet smør. Bland natron og vann, og tilsett dette i brødsmuleblandingen; rør godt.
- 3Sikt sammen mel, ingefær, kanel og salt. Rør dette inn i brødsmuleblandingen. Hell blandingen i den smurte puddingformen.
- 4Plasser formen på en rist i en damper eller stor kjele. Tilsett kokende vann opp til midten av formen. Dekk til og damp i 2 timer, eller til den er fast å ta på.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, tørre brødsmuler - ikke de forhåndssmulte!\nLa puddingen hvile i formen i 15 minutter før du stjeler den, slik at den får satt seg ordentlig.\nBytt ut tranebær med rosiner eller dadler for en enda fyldigere smak.\nEksperimentér med ulike krydderkombinasjoner, som nellik, muskatnøtt eller kardemomme.
Serveringsforslag
Denne pudingen er best servert varm, med en dæsj vaniljekrem eller en klatt pisket krem. Den passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt julemåltid, men kan også være et hyggelig mellommåltid på julaften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man New England-julpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage New England-julpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage New England-julpudding?▼
Total tilberedningstid for New England-julpudding er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er New England-julpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i New England-julpudding?▼
En porsjon av New England-julpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
