Klassisk New England-julepudding
Lær hvordan du lager en klassisk New England-julepudding med denne enkle oppskriften. En rik og tradisjonell dessert perfekt for julen.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørre, usøtede brødsmuler
- 2.4 dl tørkede, søtede tranebær
- 1.2 dl sirup (melasse)
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ts natron
- 1 ss kokende vann
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts ingefær
- 1 ts allehånde
- 1 ts kanel
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 4.7 dl tørre, usøtede brødsmuler
- 2.4 dl tørkede, søtede tranebær
- 1.2 dl sirup (melasse)
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ts natron
- 1 ss kokende vann
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts ingefær
- 1 ts allehånde
- 1 ts kanel
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Smør en puddingform godt og dryss over mel. Dekk toppen med et stort stykke smurt folie og fold det godt over sidene av formen for å holde dampen ute. La litt slakk i folien, da puddingen vil trenge plass til å utvide seg.
- Bland sammen brødsmuler, tranebær, melasse og smeltet smør. Bland natron og vann, og tilsett dette i brødsmuleblandingen; rør godt.
- Sikt sammen mel, ingefær, kanel og salt. Rør dette inn i brødsmuleblandingen. Hell blandingen i den smurte puddingformen.
- Plasser formen på en rist i en damper eller stor kjele. Tilsett kokende vann opp til midten av formen. Dekk til og damp i 2 timer, eller til den er fast å ta på.
Om denne retten
Denne klassiske New England-julepuddingen tar deg rett tilbake til julestemningen i 1800-tallets Boston. Kombinasjonen av søte, krydrede brødsmuler, tørket frukt og smakfulle krydder gir en pudding du sent vil glemme. Servert varm med et dryss kanel og en dæsj vanilje, er dette et perfekt avslutningspunkt på årets julemåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, tørre brødsmuler – ikke de ferdigsmulte!
- 2La puddingen hvile i formen i 15 minutter før du hvelver den, slik at den får satt seg ordentlig.
- 3Bytt ut tranebær med rosiner eller dadler for en enda fyldigere smak.
- 4Eksperimenter med ulike krydderkombinasjoner, som nellik, muskatnøtt eller kardemomme.
Serveringsforslag
Denne puddingen er best servert varm, med en dæsj vaniljekrem eller en klatt pisket krem. Den passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt julemåltid, men kan også være et hyggelig mellommåltid på julaften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk New England-julepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk New England-julepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk New England-julepudding?▼
Total tilberedningstid for Klassisk New England-julepudding er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk New England-julepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk New England-julepudding?▼
En porsjon av Klassisk New England-julepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
