Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll
Lær hvordan du lager en deilig melkefri sjokolade pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for veganere og melkeallergikere. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er noe utenom det vanlige. I stedet for melk og egg, bruker vi silken tofu for å få en lekker, smøraktig konsistens. Pai-fyllet gir et deilig, sjokoladeintens og kremete preg som er perfekt til en sløv kveldsstund eller som avrunding på en festmiddag.
Ingredienser
- 370 gram halv-søt sjokoladeknapper
- 0,8 dl kaffelikør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 455 gram silken tofu, avrent
- 1 spiseskje honning
- 1 (23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn, oppskrift følger
- 185 gram sjokoladekjeks
- 1 spiseskje sukker
- 85 gram usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 370 gram halv-søt sjokoladeknapper
- 0,8 dl kaffelikør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 455 gram silken tofu, avrent
- 1 spiseskje honning
- 1 (23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn, oppskrift følger
- 185 gram sjokoladekjeks
- 1 spiseskje sukker
- 85 gram usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha nok vann i bunnen av en 4-liters kjele til å dekke omtrent 2,5 cm opp langs sidene. La det småkoke over middels varme.
- 3Smelt sjokoladeknappene sammen med likøren og vaniljen i en middels metallskål plassert over det småkokende vannet, og rør ofte med en slikkepott av gummi eller silikon. Bland tofu, sjokoladeblandingen og honning i en blender eller foodprocessor og kjør til det er glatt, ca. 1 minutt. Hell fyllet i bunnen og sett i kjøleskapet i 2 timer, eller til fyllet har stivnet.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 5Kjør kjeks og sukker i en foodprocessor til det blir fine smuler. Deretter drypper du i smøret, og pulserer til det er godt blandet. Trykk denne blandingen godt og jevnt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm rund paiform av metall, og litt over kanten.
- 6Stek på midterste rille i ovnen til skorpen er stivnet og virker tørr, ca. 18 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl helt, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare god kvalitet mørk sjokolade for dybde i smaken.
- 2Rør sjokoladen i blandebollen over et varmt vannbad for å smelte den jevnt og unngå at den brenner.
- 3Blend fyllet grundig slik at du får en silkemyk tekstur - tofu er fantastisk i desserter!
Serveringsforslag
Server kaken avkjølt med en klatt kremet is og noen friske bringebær for en deilig kontrastfull kombinasjon av sødme, syre og kremet tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll?▼
Total tilberedningstid for Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll?▼
En porsjon av Moo-Less Sjokoladekake med Pai-fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
