Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll
Lær hvordan du lager en deilig melkefri sjokoladepai med denne enkle oppskriften. Perfekt for veganere og melkeallergikere. Rask og enkel å lage!
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 370 g halvsøt sjokoladeknapper
- 0.8 dl kaffelikør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 455 g silken tofu, avrent
- 1 ss honning
- 1 (23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn
- 185 g sjokoladekjeks
- 1 ss sukker
- 85 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 370 g halvsøt sjokoladeknapper
- 0.8 dl kaffelikør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 455 g silken tofu, avrent
- 1 ss honning
- 1 (23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn
- 185 g sjokoladekjeks
- 1 ss sukker
- 85 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Slik gjør du:
- Ha nok vann i bunnen av en 4-liters kjele til å dekke omtrent 2,5 cm opp langs sidene. La det småkoke over middels varme.
- Smelt sjokoladeknappene sammen med likøren og vaniljen i en middels metallskål plassert over det småkokende vannet, og rør ofte med en slikkepott av gummi eller silikon.
- Bland tofu, sjokoladeblandingen og honning i en blender eller foodprosessor og kjør til det er glatt, ca. 1 minutt.
- Hell fyllet i den ferdiglagde bunnen og sett i kjøleskapet i 2 timer, eller til fyllet har stivnet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kjør kjeks og sukker i en foodprosessor til det blir fine smuler.
- Deretter drypper du i smøret, og pulserer til det er godt blandet.
- Trykk denne blandingen godt og jevnt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm rund paiform av metall, og litt over kanten.
- Stek på midterste rille i ovnen til skorpen er stivnet og virker tørr, ca. 18 til 20 minutter.
- Ta ut av ovnen og avkjøl helt, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne sjokoladepaien er noe utenom det vanlige. I stedet for melk og egg, bruker vi silken tofu for å få en lekker, smøraktig konsistens. Paifyllet gir et deilig, sjokoladeintens og kremete preg som er perfekt til en sløv kveldsstund eller som avrunding på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare mørk sjokolade av god kvalitet for dybde i smaken.
- 2Rør sjokoladen i blandebollen over et varmt vannbad for å smelte den jevnt og unngå at den brenner.
- 3Blend fyllet grundig slik at du får en silkemyk tekstur – tofu er fantastisk i desserter!
Serveringsforslag
Server paien avkjølt med en klatt kremet is og noen friske bringebær for en deilig kontrastfull kombinasjon av sødme, syre og kremet tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll?▼
Total tilberedningstid for Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll?▼
En porsjon av Melkefri sjokoladepai med silkemykt fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
