Mocha-kanel Café au Lait
Lær hvordan du lager mochas og kanel-café au lait hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager og kaffeglade.
Om denne retten
Denne mocha-kanel cappuccinoën er en smakseksplosjon av varmende krydder og mørk, silkemyk sjokolade. Den tar oss rett tilbake til de koselige, kalde vinterkvelder i et tradisjonelt norsk kaféliv. Denne drikken er en perfekt avslutning på en god middag med venner, eller som en nydelig varm kos på en frostklar ettermiddag.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl lettmelk (2 %)
- 3 kanelstenger
- 20 hele nellikspiker
- 150 gram importert melkesjokolade, hakket
- 50 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7,1 dl nylaget sterk kaffe
- 3 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kald piskekrem
- Malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1, 4,7 dl lettmelk (2 %)
- 3 kanelstenger
- 20 hele nellikspiker
- 150 gram importert melkesjokolade, hakket
- 50 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7,1 dl nylaget sterk kaffe
- 3 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kald piskekrem
- Malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner melk, kanelstenger og hele nellik i en middels stor kjele. La det småkoke. Fjern fra varmen. Tilsett begge sjokoladene og visp til de er smeltet. Dekk til og la det stå i 15 minutter for å la smakene blande seg. Kok opp melkeblandingen igjen. Tilsett kaffe, 2 spiseskjeer sukker og 1 teskje vanilje; rør over middels lav varme til smakene blander seg (ikke la det koke), ca. 5 minutter. I mellomtiden pisker du krem, en klype muskatnøtt, 1 spiseskje sukker og 1/2 teskje vanilje i en liten bolle til myke topper dannes. Sil cappuccinoen; øs den opp i kopper. Topp med krem. Strø over mer muskatnøtt.
- 2Kombiner melk, kanelstenger og hele nellik i en middels stor kjele. La det småkoke. Fjern fra varmen. Tilsett begge sjokoladene og visp til de er smeltet. Dekk til og la det stå i 15 minutter for å la smakene blande seg.
- 3Kok opp melkeblandingen igjen. Tilsett kaffe, 2 spiseskjeer sukker og 1 teskje vanilje; rør over middels lav varme til smakene blander seg (ikke la det koke), ca. 5 minutter.
- 4I mellomtiden pisker du krem, en klype muskatnøtt, 1 spiseskje sukker og 1/2 teskje vanilje i en liten bolle til myke topper dannes.
- 5Sil cappuccinoen; øs den opp i kopper. Topp med krem. Strø over mer muskatnøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, nykvernet kaffe for beste resultat.
- 2Sørg for at melkeblandingen ikke koker opp, men bare småkoker, for å unngå at sjokoladen blir klumpete.
- 3For en ekstra kremet og fyldig drikk, kan du tilsette litt ekstra melk eller krem i blandingen.
Serveringsforslag
Denne mocha-kanel cappuccinoën passer utmerket sammen med nybakte kanelboller eller et stykke mørk sjokoladekake. En liten bit krydret appelsinkake eller en deilig krumkake kan også være en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha-kanel Café au Lait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha-kanel Café au Lait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha-kanel Café au Lait?▼
Total tilberedningstid for Mocha-kanel Café au Lait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha-kanel Café au Lait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha-kanel Café au Lait?▼
En porsjon av Mocha-kanel Café au Lait inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
