Meget varm sjokolade fra Mexico
Oppskrift på mexican hot cocoa, en krydret og varm drikk perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sjokoladeoppskriften tar deg rett tilbake til sjokoladedrikens opprinnelse i det historiske Mexico. Med en rykende varm blanding av rik melk, biter av mørk sjokolade og en krydret karakter av kanel og chili, gir denne oppskriften en sanselig og dvelende nytelse - perfekt for å nyte på en kald høstkveld eller for å imponere dine gjester.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fettredusert (2 prosent) kondensert melk
- 2. 1,2 dl helmelk
- 3. 1,2 dl sjokoladelikør
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 7. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 8. 1/4 teskje ancho-chili pulver
- 9. 10 kanelstenger
- 10. 1 tørket rød chili
- 11. 70 gram bittersøt sjokolade, brutt i biter
- 12. 0,6 dl piskefløte
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fettredusert (2 prosent) kondensert melk
- 2. 1,2 dl helmelk
- 3. 1,2 dl sjokoladelikør
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 7. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 8. 1/4 teskje ancho-chili pulver
- 9. 10 kanelstenger
- 10. 1 tørket rød chili
- 11. 70 gram bittersøt sjokolade, brutt i biter
- 12. 0,6 dl piskefløte
Fremgangsmåte
- 11. Visp utblåst melk, helmelk, likør, vanilje, sukker, kakao, 1 teskje kanel og chilipulver i en tykk kjele. Tilsett 2 kanelstenger og chili, og kok forsiktig på middels lav varme til det er varmt. Tilsett sjokolade og kok, mens du visper, til den er smeltet. La det småkoke forsiktig til det når en høy simmer; skru ned varmen og la det småkoke til væsken tykner og reduseres litt, mens du visper ofte, i 10 minutter. Bland kremfløte med resten av kanelen og pisk til det danner topper. Hell 1/3 kopp varm kakao i hver av 8 tekopper; topp med 1 spiseskje pisket krem og pynt med en kanelstang.
Tips og Varianter
- 1Bruk kondensert melk for en ekstra kremet konsistens
- 2Skyll kanelstengene etter bruk for å gjenbruke dem i flere oppskrifter
- 3Tilsett bittersøt sjokolade i små biter for å unngå at den klumper seg sammen
Serveringsforslag
Server den kremete sjokoladedrikken i små tekopper, toppet med et dryss av pisket krem og en kanelstang for en ekstra krydret duft. Denne drikken går perfekt sammen med et julekrydderkake eller nøttebaserte desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meget varm sjokolade fra Mexico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meget varm sjokolade fra Mexico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meget varm sjokolade fra Mexico?▼
Total tilberedningstid for Meget varm sjokolade fra Mexico er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meget varm sjokolade fra Mexico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meget varm sjokolade fra Mexico?▼
En porsjon av Meget varm sjokolade fra Mexico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
