Margarets sørlige sjokoladekake
Oppskrift på margaret's southern chocolate pai, en rik og deilig dessert med sjokolade, perfekt for søte stunder og spesielle anledninger.
Om denne retten
Margarets sørlige sjokoladekake er en deilig og autentisk dessert som bringer smakene fra Sør-USA rett til kjøkkenbenken din. Denne rike og fløyelsmyke kaken med et luftig marengstopping er perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en lekker kaffeledsager en ettermiddag.
Ingredienser
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl hvetemel
- 3 eggeplommer
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1 (12 væsfluid ounces) boks kondensert melk
- 3 spiseskjeer smør
- 1 (9 tommer) paibunn, stekt
- 3 eggehviter
- 1/8 teskje krem av tartar
- 6 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl hvetemel
- 3 eggeplommer
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1 (12 væsfluid ounces) boks kondensert melk
- 3 spiseskjeer smør
- 1 (9 tommer) paibunn, stekt
- 3 eggehviter
- 1/8 teskje krem av tartar
- 6 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Sikt sammen kakaopulver og mel, og hell det i en kjele. Visp eggeplommene og 1 1/3 kopper sukker. Tilsett gradvis den kondenserte melken, mens du visper konstant; hell melkeblandingen sakte i kjelen, og visp til det er godt blandet.
- 3Kok over middels varme, mens du rører konstant med en flatbunnet tresleiv eller slikkepott, til blandingen begynner å tykne og dekker baksiden av skjeen, ca. 15 minutter. Ta kremen av varmen og rør inn smøret til det er smeltet. Hell fyllet i den forstekte paibunnen.
- 4For å lage marengsen: Bland eggehvitene og kremortartar i en ren glass- eller metallskål; pisk med en elektrisk mikser til det blir skummende. Tilsett sukker, en spiseskje av gangen, og fortsett å piske til det dannes stive topper. Når du løfter vispen eller slikkepotten rett opp, vil eggehvitene danne skarpe topper. Fordel marengsen over sjokoladefyllet.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, eller til tuppene av marengs-toppene er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskakaopulver for å oppnå den intense sjokoladesmaken.
- 2Rør hele tiden når du koker fyllmassen for å unngå at den brenner seg fast.
- 3For et ekstra krémete resultat, kan du erstatte noe av den kondenserte melken med vanlig melk.
Serveringsforslag
Servér Margarets sjokoladekake med en god kopp sterk kaffe eller en kremet kopp varm sjokolade. En klatt rømme eller en kule vaniljeis gir også en fantastisk kontrast til den søte og intense kaken.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarets sørlige sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarets sørlige sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarets sørlige sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Margarets sørlige sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarets sørlige sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarets sørlige sjokoladekake?▼
En porsjon av Margarets sørlige sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
