Margarets sørlige sjokoladepai med marengs
Oppskrift på Margarets sørlige sjokoladepai, en rik og deilig dessert med sjokoladefyll og luftig marengs, perfekt for søte stunder og spesielle anledninger.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl hvetemel
- 3 eggeplommer
- 3.2 dl hvitt sukker
- 3.5 dl kondensert melk (ca. 1 boks)
- 3 ss smør
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 3 eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 6 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl hvetemel
- 3 eggeplommer
- 3.2 dl hvitt sukker
- 3.5 dl kondensert melk (ca. 1 boks)
- 3 ss smør
- 1 (23 cm) paibunn, stekt
- 3 eggehviter
- 1/8 ts kremortartar
- 6 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt sammen kakaopulver og mel i en kjele.
- Visp eggeplommene og 3.2 dl sukker sammen.
- Tilsett gradvis den kondenserte melken mens du visper konstant.
- Hell melkeblandingen sakte i kjelen med kakao og mel, og visp til det er godt blandet.
- Kok over middels varme, mens du rører konstant med en flatbunnet tresleiv eller slikkepott, til blandingen begynner å tykne og dekker baksiden av skjeen, ca. 15 minutter.
- Ta kremen av varmen og rør inn smøret til det er smeltet.
- Hell fyllet i den forstekte paibunnen.
- For å lage marengsen: Bland eggehvitene og kremortartar i en ren glass- eller metallskål.
- Pisk med en elektrisk mikser til det blir skummende.
- Tilsett sukker, en spiseskje av gangen, og fortsett å piske til det dannes stive topper.
- Fordel marengsen over sjokoladefyllet.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter, eller til tuppene av marengsen er gyldne.
Om denne retten
Margarets sørlige sjokoladepai er en deilig og autentisk dessert som bringer smakene fra Sør-USA rett til kjøkkenbenken din. Denne rike og fløyelsmyke paien med et luftig marengstopping er perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en lekker kaffeledsager en ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskakaopulver for å oppnå den intense sjokoladesmaken.
- 2Rør hele tiden når du koker fyllmassen for å unngå at den brenner seg fast.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du erstatte noe av den kondenserte melken med vanlig melk.
Serveringsforslag
Servér Margarets sjokoladepai med en god kopp sterk kaffe eller en kremet kopp varm sjokolade. En klatt rømme eller en kule vaniljeis gir også en fantastisk kontrast til den søte og intense paien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarets sørlige sjokoladepai med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarets sørlige sjokoladepai med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarets sørlige sjokoladepai med marengs?▼
Total tilberedningstid for Margarets sørlige sjokoladepai med marengs er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarets sørlige sjokoladepai med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarets sørlige sjokoladepai med marengs?▼
En porsjon av Margarets sørlige sjokoladepai med marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
