Mandler- og sjokoladekluster
Lær hvordan du lager deilige mandel and chocolate clusters. En enkel oppskrift perfekt som sunn snacks eller dessert. Rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sjokolade- og mandelbombene er en uimotståelig dessert som trakterer både øyne og gane. Smeltet karamell og ristede mandler sammen med et lag mørk og hvit sjokolade skaper en herlig kontrast av teksturer og smaker - fra den knaprende nøttesmaken til den myke, kremlignende sjokoladen. Denne retten er en perfekt avslutning på et festmåltid eller et nydelig alternativ til julepyntet kjeks.
Ingredienser
- 1,2 dl (ca. 3 gram) ristet, skivede mandler
- 24 individuelt innpakkede karamellkarameller (ca. 6 gram)
- 2,4 dl (ca. 6 gram) bittersøt sjokoladeknapper
- 4 til 6 spiseskjeer krem, romtemperert, delt
- 2,4 dl (ca. 6 gram) hvit sjokoladeknapper
- Spesialutstyr: 2 mini-muffinformer
Ingredienser
- 1,2 dl (ca. 3 gram) ristet, skivede mandler
- 24 individuelt innpakkede karamellkarameller (ca. 6 gram)
- 2,4 dl (ca. 6 gram) bittersøt sjokoladeknapper
- 4 til 6 spiseskjeer krem, romtemperert, delt
- 2,4 dl (ca. 6 gram) hvit sjokoladeknapper
- Spesialutstyr: 2 mini-muffinformer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør mini-muffinsformene lett med vegetabilsk oljespray. Plasser 1 teskje hakkede nøtter i hver av muffinsformene. Pakk ut karamellene, kutt hver karamell i kvartaler og legg 4 kvartaler (1 karamell) i hver muffinsform oppå nøttene i ett lag. Stek i ovnen til karamellen akkurat har smeltet og begynt å spre seg, ca. 8 minutter. Pass på at du ikke smelter karamellen for mye, ellers vil den boble, brenne seg og bli for hard. Sett mini-muffinsformene i kjøleskapet i 5 minutter for å avkjøle. Ta nøtteklumpene ut av formene og sett til side.
- 3I mellomtiden smelter du den bittersøte sjokoladen i et vannbad over lav varme. Visp inn 2 til 3 spiseskjeer krem i sjokoladen for å gjøre den litt tynnere til å dekke klumpene. Dypp halve nøtteklumpene i den bittersøte sjokoladen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett klumpene tilbake i kjøleskapet for å stivne, ca. 30 minutter.
- 4Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad over lav varme. Visp inn 2 til 3 spiseskjeer krem i sjokoladen for å gjøre den litt tynnere til å dekke klumpene. Dypp resten av nøtteklumpene i den hvite sjokoladen og legg dem på det bakepapirkledde stekebrettet sammen med de andre sjokoladede klumpene. Sett klumpene tilbake i kjøleskapet for å stivne, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Pass nøye på at du ikke smelter karamellen for mye i ovnen - den skal bare akkurat ha begynt å spre seg før du tar den ut.\nBruk en tynn sjokoladedekk for å unngå at klumpene blir for tunge og kompakte.\nLa sjokoladedekket stivne godt i kjøleskapet for en pen og glatt overflate.
Serveringsforslag
Disse søte, festlige mandel- og sjokoladeklumpene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass kremaktig, søt dessertvin som avrunder måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandler- og sjokoladekluster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandler- og sjokoladekluster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandler- og sjokoladekluster?▼
Total tilberedningstid for Mandler- og sjokoladekluster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandler- og sjokoladekluster vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mandler- og sjokoladekluster?▼
En porsjon av Mandler- og sjokoladekluster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
