Kumquat Caipirinha med soyakaramell
Lær hvordan du lager en forfriskende Kumquat Caipirinha med en unik vri av soyakaramell. En spennende oppskrift på en sommerlig drink.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 2 ss soyasaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 toppet ts råsukker (f.eks. turbinado eller Demerara)
- 6 kumquats, delt i to og uten frø
- 0.6 dl (55 g) cachaça
- 2.4 dl isbiter
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 2 ss soyasaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 toppet ts råsukker (f.eks. turbinado eller Demerara)
- 6 kumquats, delt i to og uten frø
- 0.6 dl (55 g) cachaça
- 2.4 dl isbiter
Slik gjør du:
- Lag soyakaramellsaus: I en tykkbunnet gryte (1.5-2 liter) over middels lav varme, rør sammen sukker og 1.2 dl vann til det er godt blandet. Varm opp til sukkeret smelter, deretter småkok uten lokk og uten å røre, til det får en middels karamellfarge (ca. 25 minutter).
- Ta gryten av varmen og rør inn maissirup. La avkjøle i 3 minutter, deretter rør inn soyasaus. La avkjøle helt. (Sausen kan lages på forhånd og oppbevares tildekket i romtemperatur i opptil 1 måned).
- Hell 1/4 ts soyakaramellsaus i bunnen av et 3 dl glass (f.eks. et dobbelt old fashioned-glass). Sett til side.
- I en cocktailshaker, rør sammen sitronsaft og råsukker. Tilsett kumquats og knus dem godt med en muddler eller tresleiv til de er most.
- Tilsett cachaça og isbiter i shakeren, og rist kraftig i 5 sekunder.
- Hell (uten siling) innholdet fra shakeren over i glasset med soyakaramellsausen.
Om denne retten
Kumquat Caipirinha er en unik og spennende oppskrift som kombinerer den autentiske brasilianske Caipirinha-drinken med eksotiske kumquats og en overraskende vri av soyakaramell. Denne innovative cocktailen setter en ny standard for tropiske drinker og er perfekt for sommerens fester eller avslappende kveldsstunder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, saftige kumquats for best resultat – de gir en nydelig, balansert syrlig-søt smak.
- 2- Ikke nøl med å knuse og presse kumquatene godt for å få ut all saften og oljene.
- 3- Eksperimenter med ulike typer soyasaus for å finne din favoritt – prøv gjerne en mørk, fyldig soyasaus for ekstra dybde i karamellen.
Serveringsforslag
Servér Kumquat Caipirinha i et isglass, pyntet med en skive kumquat og en kvist fersk mynte for en frisk og innbydende presentasjon. Den passer perfekt som aperitiff eller til en sommerlig middag med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumquat Caipirinha med soyakaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumquat Caipirinha med soyakaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumquat Caipirinha med soyakaramell?▼
Total tilberedningstid for Kumquat Caipirinha med soyakaramell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumquat Caipirinha med soyakaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumquat Caipirinha med soyakaramell?▼
En porsjon av Kumquat Caipirinha med soyakaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
