Krydret smørkaramellpudding
Lær hvordan du lager en krydret butterscotch pudding med et snev av krydder. Perfekt som dessert på kalde kvelder.
Om denne retten
Denne krydrede smørkaramellpuddingen er et utrolig velsmagende og uventet dessertmøte. Kombinasjonen av den silkemyke, karamellsøte puddingen og de varme, litt skarpe krydderne som kanel og cayenne gir en helt unik smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle norske krydderkakekjøkkenet, men får en moderne og lekker vri med blant annet den deilige smør-karamellsmaken.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 klype salt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl fløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1 klype salt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl fløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje smør
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen maisstivelse, sukker og salt i en kjele til det er jevnt. Tilsett melk og halvparten og rør for å blande. La blandingen småkoke over middels varme under konstant visping. Kok til blandingen begynner å tykne. Fjern kjelen fra varmen og rør inn vanilje, smør, kanel og cayennepepper. Hell puddingen i fire små serveringsskåler og la den avkjøle i én time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets vaniljeekstrakt for maksimal aroma.
- 2Pass på ikke å la puddingen koke for lenge, da kan den bli grynete.
- 3Fjern kjelen fra varmen rett etter at blandingen begynner å tykne - da blir konsistensen perfekt.
Serveringsforslag
Servér den krydrede smørkaramellpuddingen avkjølt med en klatt lettrørt krem på toppen. En liten neve ristet mandler eller karamelliserte hasselnøtter gir en herlig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret smørkaramellpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret smørkaramellpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret smørkaramellpudding?▼
Total tilberedningstid for Krydret smørkaramellpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret smørkaramellpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret smørkaramellpudding?▼
En porsjon av Krydret smørkaramellpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
