Kremet riskrem
Oppskrift på kremet riskrem, en myk og smakfull dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og fantastisk god.
Om denne retten
Denne kremet, duftende riskremmen tar deg rett tilbake til barndommens koselige juletradisjoner. De varme, malte kardemommekornene og de sprø, stekte mandlene og pistasjenøttene gir den en uimotståelig smaksopplevelse som både minner om og fornyer den klassiske julekosen. Denne riskremmen er som skapt for hyggestunder og avslappende, hjemmelagde dessertøyeblikk.
Ingredienser
- 1 3/4 pint rik melk
- 10 kardemommekapsler
- 3 spiseskjeer finmalt ris
- 6 til 7 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer skårede, skoldede mandler
- 2 spiseskjeer finhakkede, skårede usaltede pistasjenøtter
Ingredienser
- 1 3/4 pint rik melk
- 10 kardemommekapsler
- 3 spiseskjeer finmalt ris
- 6 til 7 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer skårede, skoldede mandler
- 2 spiseskjeer finhakkede, skårede usaltede pistasjenøtter
Fremgangsmåte
- 1Hell melken i en vid, helst non-stick, panne. Tilsett kardemomkapslene og kok opp uten at melken koker over. Skru raskt ned varmen til middels, melken skal småkoke så kraftig som mulig uten å koke over, og la det småkoke, rør av og til, i omtrent 15 til 20 minutter eller til melken har redusert til én pint. Dryss det runde riskornet sakte ned i pannen, mens du rører. Tilsett også sukkeret. La det koke, rør av og til, i 7 til 8 minutter eller til puddingen har fått en kremaktig konsistens, og skru ned varmen litt mot slutten av koketiden. Slå av varmen. Plukk ut og kast kardemomkapslene. Sett en liten støpejernsstekepanne over middels varme. Når den er veldig varm, legg i mandlene. Rør, rist eller kast dem til de er lett ristet og blir gylne. Sett dem til side. Legg pistachioene i den samme varme stekepannen og ristet dem enda kortere til de akkurat blir litt mørkere. Sett til side. Når puddingen har blitt lunken, rør inn mandlene. Fordel puddingen i 4 til 6 små serveringskopper (den typen som brukes til karamellpudding eller crème brûlée). Strø over pistachioene og dekk med plastfolie. Sett i kjøleskapet i 2 til 3 timer til den er kald og stivnet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at riskornet er finmalt for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen.
- 2La melken småkoke så lenge som mulig for å utvikle den dype, kardemommeaktige smaken til fulle.
- 3Døm ikke kardemommekapslene for tidlig - la dem bli sittende helt til slutt for maksimal aroma.
Serveringsforslag
Den kremet riskremmen nyter godt av et glass rødvin eller portvin ved siden av, som forsterker de varme, nøtteaktige smakene. Et drysset lag med knuste, karamelliserte hasselnøtter på toppen gir også en deilig, krunchende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet riskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet riskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet riskrem?▼
Total tilberedningstid for Kremet riskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet riskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet riskrem?▼
En porsjon av Kremet riskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
