Kremet karamellpudding
Lær hvordan du lager en kremet og søt caramel flan med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kremet karamellpuddingen er et stykke norsk dessertkunst som stammer fra en klassisk tradisjon. Kombinasjonen av den gylne, sprø karamellbunnen og den silkemyke, kremete fyllingen gjør den til en ekte smaksopplevelse. Dens elegante fremtreden og nydelige konsistens gjør den perfekt for både festlige anledninger og hyggelige kvelder hjemme.
Ingredienser
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 5 egg
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (12 flytende unser) boks kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 5 egg
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (12 flytende unser) boks kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en liten, tykk kjele over middels-lav varme, kok opp sukkeret under omrøring til det blir gyllent. Hell det i en rund bakeform på 25 cm i diameter, og vipp formen for å dekke bunnen og sidene. Sett til side.
- 3I en stor bolle, pisk kremost til den er glatt. Pisk inn egg, ett om gangen, til det er godt innarbeidet. Pisk inn kondensert og kondensert melk samt vanilje til en jevn røre. Hell blandingen i den karamelliserte formen.
- 4Dekk en langpanne med en fuktig kjøkkenklut. Plasser bakeformen på kluten, inni langpannen, og sett langpannen på ovnsristen. Fyll langpannen med kokende vann slik at det når omtrent midt på siden av bakeformen.
- 5Stek i forvarmet ovn i 50 til 60 minutter, til midten akkurat har stivnet. La den avkjøle på en rist i én time, deretter sett den i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 6For å løsne kaken, før en kniv forsiktig rundt kantene av formen og snu den opp ned på et serveringsfat med opphøyde kanter.
Tips og Varianter
- 1Vær svært forsiktig når du lager karamellen - følg nøye med for å unngå at den blir brent. Prøv også å sørge for at kremosten er ordentlig myknet før du begynner å røre den i. For et ekstra cremet resultat, kan du bytte ut noe av den kondenserte melken med tykk, lett pisket krem.\nLa puddingen avkjøle seg helt før du tar den ut av formen. Da blir den mye lettere å snu ut pent.\nVær tålmodig og la puddingen hvile i kjøleskapet i minst 8 timer - da får den den perfekte faste, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Topp den kremet karamellpuddingen med ferske bær som bringebær eller jordbær for en frisk og fruktbasert kontrast. Et glass iskald kaffe eller en kopp sterk, nydelig espresso vil også være en utmerket ledsager til denne søte, delikate deserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karamellpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karamellpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karamellpudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet karamellpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karamellpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karamellpudding?▼
En porsjon av Kremet karamellpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
