Kremet brød- og vaniljepudding
Lær hvordan du lager en deilig vaniljekrem brød pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske brød- og vaniljepuddingen er et fortryllende møte mellom den søte og kremet konsistensen til en pudding og den deilige teksturen til franskt toast. Oppskriften har røtter tilbake til tidlig 1900-tall, og har gjennom generasjoner blitt en elsket dessert i norske hjem. Dens enkle ingredienser og uhyre delikate smak gjør den perfekt å avslutte et høytidsmåltid med, eller som en komfortabel kvelds-nyte med et glass likør.
Ingredienser
- 2,4 dl rosiner
- 1,2 dl jamaicansk rom
- 455 gram, 115 gram hvitt brød, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 23,7 dl)
- 9,5 dl hel melk
- 15 store egg
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje revet fersk muskatnøtt
Ingredienser
- 2,4 dl rosiner
- 1,2 dl jamaicansk rom
- 455 gram, 115 gram hvitt brød, skorpen fjernet, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 23,7 dl)
- 9,5 dl hel melk
- 15 store egg
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje revet fersk muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland rosiner i rom og la det trekke i minst 2 timer. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett smør en rund bakeform på 25 cm i diameter eller en 2-liters souffleform med vegetabilsk kokespray. Tilsett brødterningene i formen og strø rosiner/rom-blandingen over.
- 2I en stor bolle, bland melk, egg, sukker, kanel og muskatnøtt. Rør eggblandingen inn i brød- og rosinerblandingen. Dekk til med aluminiumsfolie. Plasser bakeformen i en større, hørryggende stekepanne. Hell kokende vann i stekepannen rundt bakeformen til en dybde på 5 cm. Stek i 45 minutter. Fjern folien. Fortsett å steke, uten lokk, i ytterligere 5 minutter, til toppen er gyllen og blandingen er lett puffet eller til en kniv stukket inn nær midten kommer ut ren.
- 3La den avkjøle litt før servering. Hvis ønskelig, server med crème anglaise, smakt til med rom etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1- La rosinen trekke i rommet i minst 2 timer for å oppnå en deilig, alkoholisk fylde
- 2- Bruk hvitt, grovt brød for en bedre tekstur og fyldigere smak
- 3- Tilsett ekstra kanel og muskatnøtt for en mer intens krydret aroma
Serveringsforslag
Servér puddingen lun, gjerne med en klatt kremete crème anglaise smakt til med litt rom. Denne desserten passer perfekt som avslutning på et tradisjonelt julefrokost-måltid, eller som en koselig vinterkos sammen med et glass krydret julekrydder-likør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brød- og vaniljepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brød- og vaniljepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brød- og vaniljepudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet brød- og vaniljepudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brød- og vaniljepudding vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brød- og vaniljepudding?▼
En porsjon av Kremet brød- og vaniljepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
