Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone
Oppdag en unik dessert med curry, banan, rom-raspina og mascarpone. Enkel å lage og perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne kreative karrifargen banan-desserter er et smakfullt resultat av en spennende fusjon mellom norske og karibiske smaker. Den søte, mykstekte bananen krydres opp med varm karri og aromatisk rom, slik at du får en deilig balanse av søtt, krydret og litt sterk. Runden av med en luftig, kremete mascarpone-krem og et lite knask fra pekannøtter - dette er en sublime dessert som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 1/2 stang smør
- 2. 4 modne bananer, delt på langs
- 3. 1,6 dl mørk rom
- 4. 1 teskje karri pulver
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer honning, pluss 2 spiseskjeer
- 7. 1 (225 gram) pakke mascarpone
- 8. 2 eggehviter, pisket
- 9. 4 spiseskjeer gule rosiner, bløtlagt i 0,6 dl rom for å myke opp
- 10. 2 spiseskjeer hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1/2 stang smør
- 2. 4 modne bananer, delt på langs
- 3. 1,6 dl mørk rom
- 4. 1 teskje karri pulver
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer honning, pluss 2 spiseskjeer
- 7. 1 (225 gram) pakke mascarpone
- 8. 2 eggehviter, pisket
- 9. 4 spiseskjeer gule rosiner, bløtlagt i 0,6 dl rom for å myke opp
- 10. 2 spiseskjeer hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en panne over middels lav varme. Tilsett bananene, rom, karri, kanel og 2 spiseskjeer honning. Dekk til pannen og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Fjern fra varmen.
- 22. Deretter blander du mascarpone og eggehviten, som er pisket til krem, i en stor bolle. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene honning og de romdampede rosiner. Bland dette med de krydrede bananene, og topp med pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, men fortsatt faste bananer for best resultat.
- 2Det er viktig å småkoke bananen i rommet for at den skal bli mør og få en dejlig karamellisert overflate.
- 3For en enda mer intense smak, kan du bruke mørk, krydret rom eller legge til litt kanel eller kardemomme i mascarpone-kremen.
Serveringsforslag
Denne søte, krydrete desserten passer utmerket til en god kopp kaffe eller et glass portvin etter et måltid. Den kan også serveres som et komplett dessertfat med f.eks. is, bær eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone?▼
En porsjon av Karrifarget banan med rom-rosin mascarpone inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
