Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs
Lær hvordan du lager deilige bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs. Enkel oppskrift for sjokoladeelskere, perfekt for enhver anledning.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl kakaonibs
- 4 ts kakaonibs
- 285 g mørk sjokolade (225 g finhakket, 55 g i grove biter)
- Kakaopulver (nederlandsk prosessert)
- 55 små papirformer (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl kakaonibs
- 4 ts kakaonibs
- 285 g mørk sjokolade (225 g finhakket, 55 g i grove biter)
- Kakaopulver (nederlandsk prosessert)
- 55 små papirformer (valgfritt)
Slik gjør du:
- Ha kremfløte i en bred kjele på 2 liter, tilsett 0,6 dl kakaonibs. Kok opp på middels varme til det akkurat begynner å småkoke.
- Ta kjelen av varmen og la den stå i 10 minutter. Sil ut nibsene og kast dem.
- Varm opp kremen igjen til det småkoker, ta av varmen, og strø umiddelbart over 225 g finhakket sjokolade i kremen.
- Dekk til og la det stå i 5 minutter; varmen skal smelte sjokoladen.
- Rør forsiktig til blandingen er jevn og glatt.
- Hell blandingen i en lav skål. Avkjøl til romtemperatur, dekk med plastfolie, og la den stå, helst over natten, til den er fast nok til å kunne rulles. (Alternativt kan du sette ganachen i kjøleskapet til den er fast, ca. 4 timer.)
- Ha de resterende 4 ts kakaonibs og 55 g grovhakket sjokolade i en foodprosessor med metallblad. Kjør på puls til både nibs og sjokolade er finhakket, men ikke pulverisert.
- Hell blandingen over i en liten skål.
- Smør hendene dine med kakaopulver og rull ganachen til kuler på 2-3 cm.
- Venn trøflene i sjokolade- og nibsblandingen.
- Plasser dem i små papirformer med bølget kant, hvis ønskelig, og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse mørke, bittersøte sjokoladetrøflene er en virkelig smakssensasjon. Laget med bittesmå kakaonibs og dyp, konsentrert sjokolade, sender de smaksløkene våre på en eksotisk reise. Perfekt som en liten, lekker dessert eller som søt avslutning på en god middag blant venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets mørk sjokolade for dybde i smaken.
- 2Forkull kakaonibsene forsiktig i kremen for å utvikle den fyldige, nøtteaktige aromaen.
- 3Oppbevar ganachen godt tildekket i kjøleskapet så den får tid til å sette seg skikkelig før forming.
Serveringsforslag
Servér disse rike, delikate trøflene sammen med et glass god portvin for en virkelig luksuriøs og harmonisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs?▼
Total tilberedningstid for Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs?▼
En porsjon av Bittersøte sjokoladetrøfler med kakaonibs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
