Jordbær Shortcake-Martinis
Oppdag hvordan du lager deilige jordbær shortcake martinis. Perfekt for sommerfesten eller en spesiell anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Jordbær Shortcake-Martinis er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukkererstatning (anbefalt: Splenda), pint hele jordbær. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 2 pints jordbær, renset og skåret i skiver
- 0,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 oppskrift på lavkarbo zucchini-muffins, oppskrift følger
- Lavkarbo fersk pisket krem, oppskrift følger
- 1 pint hele jordbær
- Noen kvister fersk mynte
- 4 spiseskjeer hvete- eller kli-kli
- 3,6 dl soyamel pluss 2 spiseskjeer
- 1,2 dl små terninger av zucchini, med skallet på
- 3 egg
- 1,8 dl kremfløte
- 1,2 dl club soda
- 0,8 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 teskje vaniljeekstrakt uten tilsatt sukker
Ingredienser
- 2 pints jordbær, renset og skåret i skiver
- 0,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 oppskrift på lavkarbo zucchini-muffins, oppskrift følger
- Lavkarbo fersk pisket krem, oppskrift følger
- 1 pint hele jordbær
- Noen kvister fersk mynte
- 4 spiseskjeer hvete- eller kli-kli
- 3,6 dl soyamel pluss 2 spiseskjeer
- 1,2 dl små terninger av zucchini, med skallet på
- 3 egg
- 1,8 dl kremfløte
- 1,2 dl club soda
- 0,8 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 teskje vaniljeekstrakt uten tilsatt sukker
Fremgangsmåte
- 1Kombiner skivede jordbær og sukkererstatning, og sett det i kjøleskapet i minst 30 minutter. Skjær muffinsene i to horisontalt når de er avkjølt. Plasser hver muffinsbunn i et martiniglass. Topp med jordbærblandingen. Legg muffins-toppen på jordbærfyllet. Pynt med lavkarbo pisket krem, hele bær og fersk mynte.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Smør en muffinsform med 12 former med non-stick kokespray eller smør. I en liten bolle, bland sammen 4 ss hvetekli og 2 ss soyamel, og strø det jevnt over hver av de 12 formene i muffinsformen.
- 4I en større bolle, visp sammen de resterende ingrediensene til de er godt blandet. Fyll hver muffinsform bare 2/3 fulle med røren, slik at det er plass til at de kan heve seg. Stek i ca. 20 til 25 minutter, eller til toppene begynner å bli brune. Muffinsene er ferdige når de er lett brune, og en trepinne stukket i midten kommer ut ren. Ta ut muffinsene og la dem avkjøle før du tar dem ut av formen.
- 5Med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk den tykke kremen til den er lett og skummende. Tilsett deretter sukkererstatningen og vaniljeekstrakt, og fortsett å piske på høy hastighet til det dannes topper. Vær forsiktig så du ikke overpisker, ellers vil kremen skille seg. Oppbevar i en konditorkrempose eller i en glassform med lokk, og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær Shortcake-Martinis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær Shortcake-Martinis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær Shortcake-Martinis?▼
Total tilberedningstid for Jordbær Shortcake-Martinis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær Shortcake-Martinis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær Shortcake-Martinis?▼
En porsjon av Jordbær Shortcake-Martinis inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
