Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade
Oppskrift på jordbær- og rabarbralimonade, en søt og syrlig drikke perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Roy Muriithi på Pexels
Ingredienser
- 8.3 dl vann
- 225 g rabarbra, trimmet og skåret i 2.5 cm store biter (ca. 4.7 dl)
- 1.8 dl sukker, eller etter smak
- To 7.5 cm strimler sitronskall fjernet med en grønnsaksskreller, pluss ekstra til pynt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl skivede jordbær
- 2.4 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 8.3 dl vann
- 225 g rabarbra, trimmet og skåret i 2.5 cm store biter (ca. 4.7 dl)
- 1.8 dl sukker, eller etter smak
- To 7.5 cm strimler sitronskall fjernet med en grønnsaksskreller, pluss ekstra til pynt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl skivede jordbær
- 2.4 dl fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- I en kjele rører du sammen vann, rabarbra, sukker, 2 strimler sitronskall og vaniljeekstrakt.
- Kok opp blandingen under omrøring til sukkeret er oppløst.
- La blandingen småkoke under lokk i 8 minutter.
- Rør inn 2.4 dl av jordbærene og kok opp blandingen under lokk i 2 minutter.
- La blandingen avkjøle.
- Sil blandingen gjennom en grov sikt over en mugge, mens du presser godt på de faste ingrediensene.
- Rør inn de resterende 2.3 dl jordbær og sitronsaften.
- Fordel blandingen i glass fylt med isbiter.
- Pynt hvert glass med ekstra sitronskall.
Om denne retten
Denne forfriskende jordbær- og rabarbradrikken er en hyggelig pause i en ellers kald og grå årstid, eller en perfekt tørsteslukker på en varm sommerdag. Den friske syrligheten fra rabarbra og sitron balanseres perfekt av de søte jordbærene, og resulterer i en leskende og kompleks limonade som er like vakker som den er smaksfull. Oppskriften stammer opprinnelig fra et lite bakersted i Telemark, hvor den har blitt en lokal favoritt blant gårdsjentene som trenger et oppkvikkende boost etter en lang dag i fjøset.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun frisk og sprø rabarbra for best resultat – den bløte og vannete varianten vil gi en for tynn konsistens.
- 2- Ikke glem å fjerne den bitre ytterste delen av sitronskallet for en ren og frisk smak.
- 3- La blandingen trekke i minst 30 minutter før servering, slik at alle smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den iskylte jordbær-rabarbradrikken i høye glass, pyntet med friske mynteblader og skiver av sitron. Den passer utmerket som et lett og forfriskende alternativ til rødvin eller øl, særlig til sommer- og hageselskaper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade?▼
En porsjon av Forfriskende jordbær- og rabarbralimonade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frossen jordbær- og sitronlemonade
Forfriskende melon- og agurkkjølere
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Rosé i juni Fizz
Frisk pink lime-drikk
