Ild og is-iskake med habanero og lime
Lær hvordan du lager en unik Ild og is-iskake med habanero og lime. En spennende dessert som kombinerer søtt, syrlig og litt hett – perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Bryce Carithers på Pexels
Ingredienser
- 3 ristede habanero-pepper
- 2 ss sukker
- Vaniljeis, myknet
- Stekt sjokoladekake, skåret horisontalt i 3 lag
- Lime-sorbet
- Melis, pisket krem eller strøssel til pynt
Ingredienser
- 3 ristede habanero-pepper
- 2 ss sukker
- Vaniljeis, myknet
- Stekt sjokoladekake, skåret horisontalt i 3 lag
- Lime-sorbet
- Melis, pisket krem eller strøssel til pynt
Slik gjør du:
- Habaneropepperne kan ristes på gasskomfyr eller i ovn. Før du rister pepperne, skru på kjøkken- eller komfyrviften.
- For å riste pepperne på gasskomfyr, bløtlegg 3 trespyd i vann til de er mettet. Tre en pepper på hvert spyd og hold over middels høy flamme. Roter sakte pepperne over flammen til skinnet er svart og blemmete. Gjenta med de resterende pepperne og spydene. Etter hver pepper er ristet, legg den i en plastpose og dekk med et kjøkkenhåndkle for å dampe, noe som hjelper med å fjerne skinnet.
- For å riste pepperne i ovn, plasser en ovnsrist i øverste posisjon og varm opp grillen. Legg pepperne på et bakepapirkledd stekebrett og sett det under grillen. Bruk langhåndtaket metalltang for å rotere pepperne og grill til skinnet er svart og blemmete. Etter hver pepper er ristet, legg den i en plastpose og dekk med et kjøkkenhåndkle for å dampe, noe som hjelper med å fjerne skinnet.
- Bruk hansker, fjern skinnet, venene og frøene fra habaneroene. (Når du fjerner skinnet, er det viktig å bruke doble lag med latekshansker, ellers kan hendene dine brenne.)
- For å lage pastaen, blend habaneroene med sukkeret ved bruk av en morter og støter eller en foodprosessor (den siste er mye raskere).
- Bland habaneropastaen inn i den myke vaniljeisen og frys igjen til den er fast, men fortsatt smørbar.
- Sett sammen kaken i en springform ved å veksle mellom kake, lime-sorbet, kake, habanero-iskrem, kake, og frys til den er fast (8 timer eller over natten).
- Pynt med melis eller pisket krem og strøssel.
Om denne retten
Denne spektakulære Ild og is-iskaken er et kulinarisk mesterverk som forener kontrasterende smaker og teksturer. Den gir en uforglemmelig opplevelse for smaksløkene. Nyt denne eksotiske og imponerende kaken på festlige anledninger for å virkelig belyse enhver fest.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å justere habaneropepperens intensitet etter din egen toleranse – skrell av flere frø for en mildere smak, eller la noen frø sitte for mer spicy kremis.
- 2For å unngå at iskremkaken blir for hard, la den trekke litt på benken før servering slik at den får en litt mykere konsistens.
- 3Gjentatte lag med kake, sorbet og iskrem sørger for at hver bit inneholder en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Serveringsforslag
Ild og is-iskaken er et fantastisk dessertvalg å servere etter en krydret middag, hvor den rene, kjølende limesmaken vil hjelpe til å dempe munnen. En deilig drink som for eksempel en margarita eller en frisk mojito vil også komplementere kaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ild og is-iskake med habanero og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ild og is-iskake med habanero og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ild og is-iskake med habanero og lime?▼
Total tilberedningstid for Ild og is-iskake med habanero og lime er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ild og is-iskake med habanero og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ild og is-iskake med habanero og lime?▼
En porsjon av Ild og is-iskake med habanero og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
