High-Tea Cocktail
Oppskrift på en forfriskende high-tea cocktail perfekt for sosiale sammenkomster og høytid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne delikate og elegante cocktailen byr på en uventet, men deilig kombinasjon av klassiske, britiske smaker. Kardemomme, ingefær og svart te utgjør ryggraden, mens gin og søt vermut balanserer det hele ut til en utrolig myk og velbalansert drikk. Perfekt for en luksuriøs high tea-stund eller en spesiell anledning hvor du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ss kardemomkapsler
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 (2,5 cm) stykke ingefær, skrelt og hakket
- 4. 3 poser svart te (helst English breakfast eller orange pekoe)
- 5. 170 gram gin
- 6. 30 ml søt vermut
- 7. 5 dråper appelsinbitter
- 8. Appelsin- og/eller sitrontwist til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss kardemomkapsler
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 (2,5 cm) stykke ingefær, skrelt og hakket
- 4. 3 poser svart te (helst English breakfast eller orange pekoe)
- 5. 170 gram gin
- 6. 30 ml søt vermut
- 7. 5 dråper appelsinbitter
- 8. Appelsin- og/eller sitrontwist til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Rist kardemomkapslene i en kjele over middels varme, mens du rører konstant, til de dufter, ca. 1 minutt. Tilsett 3 kopper vann, sukkeret og ingefæren, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen er redusert til 2 kopper, ca. 10 minutter.
- 22. Sil sirupen over i et målebeger av glass; hvis du har mindre enn 2 kopper sirup, tilsett varmt vann. Legg i teposene og la dem trekke i ca. 3 minutter. Kast posene og avkjøl sirupen til romtemperatur (press ikke ut teposene, ellers vil sirupen få en tanninaktig smak).
- 33. Bland sirupen, gin, vermut og bitters i en stor cocktailshaker med is. Rist til det skummer, ca. 15 sekunder, og hell deretter over i en mugge fylt med is. Pynt med appelsin- og/eller sitrontvister.
- 44. Fotograf: Stephanie Foley
Tips og Varianter
- 1Pass på at kardemommekapslene ikke får for mye farge - du vil bare ha en lett, duftende infusjon.
- 2Te-sirupen holder seg fint i kjøleskapet i opptil en uke, så du kan lage den i forveien.
- 3Bruk en god kvalitets-gin for best resultat - den komplekse smaken kommer best til sin rett.
Serveringsforslag
Serveres kald over is, gjerne med en skiver appelsin eller sitron som garnering. Passer utmerket til små, søte bakverk eller småretter som en luksuriøs high tea-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man High-Tea Cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage High-Tea Cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage High-Tea Cocktail?▼
Total tilberedningstid for High-Tea Cocktail er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er High-Tea Cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i High-Tea Cocktail?▼
En porsjon av High-Tea Cocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
