Grillet gazpacho Bloody Mary
Oppskriften på en unik og smakfull grill gazpacho bloody mary, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet gazpacho Bloody Mary er en unik og spennende oppskrift som kombinerer den klassiske kalde gazpachosuppen med den populære Bloody Mary-drinken. Denne retten er et sømløst møte mellom sommerens friske grønnsakssmaker og den deilige, fyldige Bloody Mary-klassikeren. Et perfekt valg for å friske opp en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 455 gram tomater
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 1 teskje salt, delt
- 1 rød paprika
- 1 liten løk, delt i fire
- 1 poblano-pepper
- 3 hvitløksfedd, u-skrelte
- 1 sitron, delt i to
- 1 1/2 teskje revet fersk pepperrot
- 1 teskje sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1 dash hot sauce (for eksempel Tabasco®), eller etter smak (valgfritt)
- is
- 6 fluid ounces vodka, delt
Ingredienser
- 455 gram tomater
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 1 teskje salt, delt
- 1 rød paprika
- 1 liten løk, delt i fire
- 1 poblano-pepper
- 3 hvitløksfedd, u-skrelte
- 1 sitron, delt i to
- 1 1/2 teskje revet fersk pepperrot
- 1 teskje sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1 dash hot sauce (for eksempel Tabasco®), eller etter smak (valgfritt)
- is
- 6 fluid ounces vodka, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 2Bland tomatene med 2 spiseskjeer olivenolje og 1/2 teskje salt i en bolle. Legg dem på to ark aluminiumsfolie; bøy kantene opp for å holde på saften.
- 3Bland rød paprika, løk, poblano-pepper og hvitløk med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og 1/2 teskje salt i bollen.
- 4Legg aluminiumsfolie med tomatene på grillen. Plasser rød paprika, blantings og sitronhalvdelene direkte på grillen. Dekk til og kok, vend av og til, til de er godt brunet, ca. 12 til 15 minutter.
- 5Pakk de grillede rød paprikaene og poblano-pepperen inn i aluminiumsfolie. La dem dampe mens de avkjøles, ca. 10 minutter. Fjern og kast skinn og frø.
- 6Overfør de skrelte paprikaene til en blender. Tilsett de grillede tomatene med saften, og 3/4 av løken. Press ut saften fra den grillede sitronen og hvitløken fra skinnene. Dekk til og kjør til en jevn blanding. Rør inn horseradish, sjømatkrydder, sellerisalt, Worcestershire-saus og hot sauce. Sett i kjøleskapet til avkjøling, ca. 30 minutter.
- 7Fyll 6 glass med is. Hell 30 ml vodka i hvert glass. Topp med den blendede blandingen. Pynt med resten av løken.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill tomatene for lenge - du vil fortsatt ha litt fast konsistens og friskhet igjen.
- 2Bruk en blender med kraftig motor for å få en jevn, kremakartet konsistens på gazpachoen.
- 3Tilpass styrken på Tabasco etter egen smak - liker du det ekstra pepret, øk mengden!
Serveringsforslag
Denne grillede gazpacho Bloody Mary passer perfekt som en forfriskende aperitiff eller sommerdrikk. Server den gjerne sammen med noen salte snacks som salte mandler eller potetgull for å balansere de friske og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gazpacho Bloody Mary?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gazpacho Bloody Mary. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gazpacho Bloody Mary?▼
Total tilberedningstid for Grillet gazpacho Bloody Mary er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gazpacho Bloody Mary vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gazpacho Bloody Mary?▼
En porsjon av Grillet gazpacho Bloody Mary inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
