Kremet gresskar- og bananmousseterte
Oppskrift på gresskar- og bananmousseterte, en kremet og smakfull dessert perfekt for høsten. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeksbiter (ca. 14 kjeks)
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl lettmelk
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 2.4 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- 1 pakke (2 ts) nøytral gelatin
- 1 moden banan, finmost
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 1.2 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 2.4 dl kald kremfløte
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- Appelsinskall (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl grahamkjeksbiter (ca. 14 kjeks)
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl lettmelk
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 2.4 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- 1 pakke (2 ts) nøytral gelatin
- 1 moden banan, finmost
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 1.2 dl kald kremfløte
- 2 ss sukker
- 2.4 dl kald kremfløte
- 0.6 dl sukker
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- Appelsinskall (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland grahamkjeksbiter, sukker, kanel og smeltet smør i en bolle, og rør godt sammen. Hell blandingen i en 28 cm terteform med løs bunn, og trykk den jevnt ut i sidene og bunnen. Stek i 10 minutter, og avkjøl deretter til romtemperatur.
- Til fyllet, varm opp lettmelk, gresskar, brunt sukker, salt, kanel og muskatnøtt i en varmebestandig bolle plassert over en kjele med småkokende vann til det er varmt, ca. 5 minutter. Visp eggeplommene i en annen bolle, og rør inn litt av den varme gresskarblandingen for å temperere eggeplommene. Hell deretter egge- og gresskarblandingen tilbake i vannbadet, og rør godt. Varm opp blandingen over vannbadet i ytterligere 4–5 minutter, til den begynner å tykne, mens du rører kontinuerlig. Pass på at eggene ikke skiller seg. Ta av varmen.
- Løs opp gelatin i 0.6 dl kaldt vann. Tilsett den oppløste gelatinen, banan og appelsinskall i gresskarblandingen, og rør godt. Sett til side for å avkjøle.
- Pisk 1.2 dl kremfløte i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, til myke topper dannes. Tilsett 2 ss sukker, og fortsett å piske til det dannes stive topper. Vend forsiktig den piskede kremen inn i gresskarblandingen, og hell den i den avkjølte tertebunnen. Sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- Til dekorasjon, pisk 2.4 dl kremfløte i en bolle med elektrisk mikser utstyrt med visp, til myke topper dannes. Tilsett 0.6 dl sukker og vanilje, og pisk videre til det dannes stive topper. Pynt terten med sprøytet krem eller skje den på, og dryss eventuelt med appelsinskall. Server kald.
Om denne retten
Kremet gresskar- og bananmousseterte er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grahamkjeksbiter (ca. 14 kjeks), sukker, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskar- og bananmousseterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskar- og bananmousseterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskar- og bananmousseterte?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskar- og bananmousseterte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskar- og bananmousseterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskar- og bananmousseterte?▼
En porsjon av Kremet gresskar- og bananmousseterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
