Oppskrift: Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches

Ingredienser

8porsjoner

225 g usaltet smør, romtemperert

2,4 dl lyst brunt sukker

2,4 dl sukker

2 egg

3 dl hvetemel

0,5 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts malt kanel

0,25 ts malt allehånde

2,4 dl gule rosiner

1,2 dl hakkede pekannøtter

7,1 dl havregryn (gammeldags)

0,5-1 liter iskrem, smak etter eget valg

1,2 dl finhakkede pekannøtter, til pynt

Ingredienser

8porsjoner

225 g usaltet smør, romtemperert

2,4 dl lyst brunt sukker

2,4 dl sukker

2 egg

3 dl hvetemel

0,5 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts natron

1 ts malt kanel

0,25 ts malt allehånde

2,4 dl gule rosiner

1,2 dl hakkede pekannøtter

7,1 dl havregryn (gammeldags)

0,5-1 liter iskrem, smak etter eget valg

1,2 dl finhakkede pekannøtter, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og begge sukkertypene sammen i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.

Pisk inn eggene, ett om gangen.

I en blandebolle, visp sammen mel, salt, bakepulver, natron, kanel og allehånde.

Tilsett gradvis det tørre blandematerialet i den kremete smørblandingen.

Når det er godt blandet, vender du inn rosiner, pekannøtter og havregryn med en slikkepott.

Bruk en liten iskremkule og legg deigen på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 2 cm mellomrom.

Trykk lett ned toppen av hver kjeks og stek i den forvarmede ovnen i 12 minutter.

Ta ut og avkjøl på en avkjølingsrist i 45 minutter før du lager sandwichene.

Ta iskremen ut av fryseren og la den mykne litt.

Vend seks kjeks med undersiden opp på benken.

Legg en halv kopp iskrem på hver kjeks, og bruk en spatel til å fordele jevnt ut til kantene.

Legg en annen kjeks oppå iskremen og trykk lett ned for å lime dem sammen.

Rull kantene i de hakkede pekannøttene.

Frys i 2 timer eller til iskremen er fast.

Om denne retten

Disse smakfulle havregrynskjeksene med iskrem-sandwiches er en herlig dessert som passer perfekt til en ettermiddag i hagen med familie og venner. Kjeksen har en deilig, smøraktig smak som balanseres av den kremete iskremen, og pekannøttene gir en nydelig knasende tekstur. En enkel og populær godbit for alle aldre!

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk gjerne salt karamell-iskrem for å kontrastere den søte havrekjeksen.

2Tips 2: Frys kjeksene i minst 2 timer for at iskremen skal bli ordentlig fast og stabil før servering.

3Tips 3: Erstatt pekannøttene med mandler eller hasselnøtter om du foretrekker andre nøtter.

Serveringsforslag

Servér de frosne iskrem-sandwichene med friske bær, som blåbær eller jordbær, for en herlig sommerkombinasjon av søtt og friskt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼

Total tilberedningstid for Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼

En porsjon av Havregrynskjeks med iskrem-sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.