Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches
Oppskrift på ginas havrekjeks-iskrem-sandwiches – en deilig og enkel sommerdessert med havrekjeks og kremet iskrem. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Disse smakfulle havregrynskjeksene med iskrem-sandwiches er et klassisk norsk sommerkonditori-elsket. De er laget med tradisjonelle, hjemmelagde ingredienser som passer perfekt til en ettermiddag i hagen med familie og venner. Kjeksen har en deilig, smøraktig smak som balanseres av den kremet iskrem, og pekannøttene gir en nydelig knitret tekstur.
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 3. 2,4 dl vanlig sukker
- 4. 2 egg
- 5. 3 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt allehånde
- 11. 2,4 dl gule rosiner
- 12. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 13. 7,1 dl havregryn (gammeldags)
- 14. 1 til 2 pint iskrem, smak etter eget valg
- 15. 1,2 dl finhakkede pekannøtter, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 3. 2,4 dl vanlig sukker
- 4. 2 egg
- 5. 3 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt allehånde
- 11. 2,4 dl gule rosiner
- 12. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 13. 7,1 dl havregryn (gammeldags)
- 14. 1 til 2 pint iskrem, smak etter eget valg
- 15. 1,2 dl finhakkede pekannøtter, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og begge sukkrene sammen i en stor bolle, til det er lyst og luftig; ca. 3 minutter. Knekk eggene i et målebeger og pisk inn ett om gangen.
- 44. I en blandebolle, visp sammen mel, salt, bakepulver, natron, kanel og allehånde. Tilsett gradvis store skjeer av det tørre blandematerialet i den kremete blandingen. Når det er godt blandet, vender du inn rosiner, pekannøtter og havre med en slikkepott.
- 55. Bruk en liten iskremkule og legg deigen på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 2 cm mellomrom. Trykk lett ned toppen og stek i den forvarmede ovnen i 12 minutter. Ta ut og avkjøl på en avkjølingsrist i 45 minutter før du lager smørbrød.
- 66. Ta iskremen ut av fryseren og la den myke opp litt.
- 77. Vend seks kjeks med undersiden opp på benken. Ta en halv kopp iskrem og legg på hver kjeks, og bruk en offset-spatel til å fordele jevnt ut til kantene. Legg en annen kjeks oppå iskremen og trykk lett ned for å lime dem sammen. Rull kantene i de hakkede pekannøttene. Frys i 2 timer eller til iskremen er fast.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne saltkremis for å kontrastere den søte havrekjeksen.\nTips 2: Frys kjeksene i 2 timer for at iskremen skal bli ordentlig fast og stabil før servering.\nTips 3: Erstatt pekannøttene med mandler eller hasselnøtter om du foretrekker andre nøtter.
Serveringsforslag
Servér de frosne iskrem-sandwichene med friske bær, som blåbær eller jordbær, for en herlig sommerkombinasjon av søtt og frisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches?▼
En porsjon av Ginas havregrynskjeks med iskrem-sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
