Geitost- og brødpudding
Oppskrift på geitost brødpudding - en deilig og enkel dessert som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Denne tradisjonelle geitost- og brødpuddingen er en smakfull og komfortabel dessert som stammer fra den norske fjellbygdtradisjonen. Det myke, krydrede brød kombinert med den nøtteaktige geiosten skaper en unik og utfordrende smaksopplevelse som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med venner og familie.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 5 gårdsfriske egg
- 1 ½ spiseskje fersk, finhakket rosmarin
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 brød av ciabattabrod, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl smuldret fersk geitost (4-170 gram)
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 5 gårdsfriske egg
- 1 ½ spiseskje fersk, finhakket rosmarin
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 brød av ciabattabrod, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2,4 dl smuldret fersk geitost (4-170 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 23x23 cm (9x9 tommer) eller 28x20 cm (11x7 tommer) ildfast form lett. Sett til side. Visp sammen melk, egg, rosmarin, salt og pepper etter smak i en middels stor bolle. Legg brødterninger i en annen middels stor bolle. Strø over osten og hell over melkeblandingen, og pass på at alle brødterningene blir godt dekket. La brødterningene trekke i 5 til 10 minutter, til brødet er fuktig. Hell melkeblandingen over i den forberedte formen og stek i ovnen i 20 til 35 minutter, til toppen er gyllenbrun og gir motstand ved berøring, eller en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Ta ut av ovnen og la avkjøle i noen minutter før servering.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 23x23 cm (9x9 tommer) eller 28x20 cm (11x7 tommer) ildfast form lett. Sett til side.
- 3Visp sammen melk, egg, rosmarin, salt og pepper etter smak i en middels stor bolle.
- 4Legg brødterningene i en annen middels stor bolle. Strø over osten og hell over melkeblandingen, og pass på at alle brødterningene blir godt dekket. La brødterningene trekke i 5 til 10 minutter, til brødet er fuktig.
- 5Hell melkeblandingen over i den forberedte formen og stek i ovnen i 20 til 35 minutter, til toppen er gyllenbrun og gir motstand ved berøring, eller en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Ta ut av ovnen og la avkjøle i noen minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, sprøtt brød for best resultat - ciabatta fungerer utmerket!
- 2La brødbitene ligge i melkeblandingen en stund slik at de får tid til å absorbere all væsken.
- 3For en enda mer intens geiostsmak, kan du erstatte litt av geiosten med kraftig norsk brunost.
Serveringsforslag
Servér den lune geitost- og brødpuddingen med et dryss av fersk, finhakket rosmarin og et glass av den aromatiske norske eplesidren. En skive syltet frukt på siden gir en fin kontrast til den rike puddingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost- og brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost- og brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost- og brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Geitost- og brødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost- og brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost- og brødpudding?▼
En porsjon av Geitost- og brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
