Gammeldags ovnsbakt riskrem
Oppskrift på gammeldags ovnsbakt riskrem, en klassisk norsk dessert laget med ris, melk og vanilje. Perfekt for høytider og hverdagskos.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ukokt hvit ris
- 1 ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 9,5 dl melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ukokt hvit ris
- 1 ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en ildfast form på 2 liter.
- Pisk egg og melk sammen. Rør inn hvitt sukker, ukokt ris, smør, vaniljeekstrakt, rosiner og muskatnøtt. Hell blandingen i den forberedte formen.
- Stek i 2 til 2 1/2 timer i den forvarmede ovnen. Rør om hyppig i løpet av den første timen.
Om denne retten
Gammeldags riskrem er en klassisk norsk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens kjøkken. Denne hjemmekjære retten er et vitnesbyrd om norsk tradisjonsmatkultur, og den bringer med seg nostalgiske minner om søndagskaffen og feststemte høytider. Med sin silkemyke tekstur og varme, behagelige krydder er dette et tidløst mesterverk som enhver norsk kokk må prøve seg på.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne helmelk for best kremet konsistens.
- 2La risen koke i melken i minst 1 time for at den skal bli perfekt mør og absorbere alle smakene.
- 3Bruk en sterk muskatnøtt for å gi riskremens aroma en ekstra dimensjon.
Serveringsforslag
Gammeldags riskrem er som skapt for å serveres med en krispet, karamellisert topping eller pyntet med friske bær. Et glass av den fortreffelige Lysholm Linie Akvavit eller en krydret juleøl vil også gjøre susen for å runde av dette autentiske norske dessertmesterstykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gammeldags ovnsbakt riskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gammeldags ovnsbakt riskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gammeldags ovnsbakt riskrem?▼
Total tilberedningstid for Gammeldags ovnsbakt riskrem er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gammeldags ovnsbakt riskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gammeldags ovnsbakt riskrem?▼
En porsjon av Gammeldags ovnsbakt riskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
