Frossen iskrem med kornbunn
Lær hvordan du lager deilig friterte iskrem med sprø kornskorpe. Perfekt dessert for sommeren eller helgen. Enkelt å lage og smakfull.
Om denne retten
Å kombinere det sprøe, søte kornfundamentet med de kremete, frosne vaniljeismassene er et mesterverk av kontraster. Denne innovative dessertkompositionen tar den klassiske iskremkaka til nye høyder, og bringer en liten bit av norsk sommerjoy til ditt bord når du trenger den mest.
Ingredienser
- 23,7 dl maisflak, knust
- 2,4 dl kokosflak
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1 liter vaniljeis
- 1 liter jordbæris
- 1 liter sjokoladeis
- Friterte søte deiger, oppskrift følger
- Sjokoladesaus, til servering
- 2 liter (19 dl) rapsolje
- 2 ark ferdiglaget croissantdeig, kuttet i 5 cm store kvadrater
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer kakaopulver
Ingredienser
- 23,7 dl maisflak, knust
- 2,4 dl kokosflak
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer kanel
- 1 liter vaniljeis
- 1 liter jordbæris
- 1 liter sjokoladeis
- Friterte søte deiger, oppskrift følger
- Sjokoladesaus, til servering
- 2 liter (19 dl) rapsolje
- 2 ark ferdiglaget croissantdeig, kuttet i 5 cm store kvadrater
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et dypfriteringstermometer
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 3Bland maisflak, kokosflak, smør, sukker og kanel på et stort bakebrett, og stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 8 minutter.
- 4Bruk en 5 cm (2-tommers) isskje for å forme 4 baller av hver iskremsmak. Rull ballene i maisflakblandingen slik at de dekkes på alle sider, og frys dem i minst 30 minutter og opp til over natten.
- 5Server iskremen med den friterte søte deigen og drypp over sjokoladesaus.
- 6Varm opp oljen i en stor gryte eller en tung, høyside kjele til 175°C (350°F).
- 7Arbeid i porsjoner, og fritér deigen i ca. 1 minutt til de er puffet og gyllen. Ta opp med en hullsleiv og la renne av på et kjøkkenpapir.
- 8I en middels stor bolle, visp sammen melis og kakao, og strø over den friterte deigen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøy deg med ferdigkjøpt maiskorn - knuseflakene du lager selv gir en langt bedre tekstur.
- 2Ditt valg av jordbær- og sjokoladeiskrem kan variere etter din personlige smak, men vi anbefaler å bruke kvalitetsiskrem for å få den riktige balansen av smak og konsistens.
- 3For å få den friterte deigen ekstra sprø, prøv å holde oljen på eksakt 175°C og ikke overbelast gryta.
Serveringsforslag
Dette er en dessert som virkelig stjeler showet. Server den med en god sjokoladesaus og et lite glass iskald hjemmelaget bringebærlikør for en uforglemmelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frossen iskrem med kornbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frossen iskrem med kornbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frossen iskrem med kornbunn?▼
Total tilberedningstid for Frossen iskrem med kornbunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frossen iskrem med kornbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frossen iskrem med kornbunn?▼
En porsjon av Frossen iskrem med kornbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
