Fiken kokt i portvinssirup
Oppskrift på fiken kokt i portvin, en søt og smakfull dessert laget med modne fiken og portvin. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Jonathan Valdes på Pexels
Ingredienser
- 7 dl tawny portvin
- 3,5 dl granulert sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 1 kanelstang (ca. 7,5 cm)
- 1 strimmel appelsinskall (ca. 7,5 cm)
- 8 hele svarte pepperkorn
- 12 svarte mission-fiken, modne men faste
Ingredienser
- 7 dl tawny portvin
- 3,5 dl granulert sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 1 kanelstang (ca. 7,5 cm)
- 1 strimmel appelsinskall (ca. 7,5 cm)
- 8 hele svarte pepperkorn
- 12 svarte mission-fiken, modne men faste
Slik gjør du:
- Kombiner portvinen, sukkeret, vaniljestangen og frøene, kanelstangen, appelsinskallet og pepperkornene i en stor kjele.
- Kok opp og skru ned varmen.
- La det småkoke til væsken har konsistens som en lett sirup, omtrent 20 minutter. Du vil få omtrent 3,5 dl sirup.
- Tilsett fikenene og la dem småkoke i 15 til 20 minutter.
- Slå av varmen og la fikenene avkjøle i sirupen.
- Server fikenene i en skål med sirupen over.
Om denne retten
Disse rike, svulmende fikenfruktene er som en hyllest til høstens overflod. Sakte kokt i den søtlige, krydrede portvinssirupen blir de til en luksuriøs dessert som minner oss om hvorfor høsten er en av årets mest ettertraktede sesonger. Denne klassiske oppskriften stammer fra Middelhavsregionen, hvor fiken har vært en viktig del av kostholdet i årtusener.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste fiken for best tekstur og smak.
- 2La fikenene småkoke sakte i portvinssirupen for å få den perfekte konsistens – verken for myke eller for faste.
- 3Fjern kanelstang og appelsinskall før servering for en ren, konsentrert smak.
Serveringsforslag
Server de søte, krydrede fikenfruktene med luftig vaniljekrem eller kremet vaniljeis. Avslutt med en dæsj frisk sitronjuice for en velbalansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken kokt i portvinssirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken kokt i portvinssirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken kokt i portvinssirup?▼
Total tilberedningstid for Fiken kokt i portvinssirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken kokt i portvinssirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken kokt i portvinssirup?▼
En porsjon av Fiken kokt i portvinssirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
