Eplepai av bestemoren Ople
Oppskrift på eple pai laget av grandma ople. Enkel og smakfull dessert perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Eplepai av bestemors oppskrift er en krigersk tilbakevending til tradisjonell norsk baketradisjon. Denne klassiske paien, som bestemor Ople har bakt i generasjoner, er en feiring av høstens herlige, saftige epler og den enkle, men deilige smaken av hjemmelaget pai. Hver bit av denne runden, krustende paien tar oss med tilbake til barndommens lykkelige dager med kosetimer i kjøkkenet sammen med bestemor.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paibunn for en 23 cm dobbelbunnspai
- 2. 1,2 dl usaltet smør
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 1,2 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 7. 8 Granny Smith epler – skrellet, kjernet og skivet
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paibunn for en 23 cm dobbelbunnspai
- 2. 1,2 dl usaltet smør
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 1,2 dl hvitt sukker
- 6. 1,2 dl pakket brunt sukker
- 7. 8 Granny Smith epler – skrellet, kjernet og skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet for å danne en pasta. Tilsett vann, hvitt sukker og brunt sukker, og kok opp. Skru ned temperaturen og la det småkoke.
- 22. Legg bunnen i en form. Fyll med epler, lett opphøyde. Dekk med et rutete deigverk. Hell forsiktig sukker- og smørvæsken over bunnen. Hell sakte slik at det ikke renner av.
- 33. Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen. Skru ned temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Fortsett bakingen i 35 til 45 minutter, til eplene er myke.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best mulig balanse mellom sødme og syre.
- 2Husk å skjære epleskivene i jevn tykkelse slik at de blir møre og ensartet gjennomstekt.
- 3La ikke sukkerblandingen koke for lenge - du vil fortsatt ha litt tykkflytende konsistens som dekker eplene jevnt.
Serveringsforslag
Server den varme eplepai'en med en kjølig, kremet vaniljeis. De søte, krydrete eplene kontrasterer deilig mot den mildt kremet, fløyelsmyke isen. Avslutt gjerne med et dryss av kanel for en nydelig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplepai av bestemoren Ople?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplepai av bestemoren Ople. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplepai av bestemoren Ople?▼
Total tilberedningstid for Eplepai av bestemoren Ople er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplepai av bestemoren Ople vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplepai av bestemoren Ople?▼
En porsjon av Eplepai av bestemoren Ople inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
