Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter
Lær hvordan du lager smakfulle epledumplings med rik kanelsaus og nøtter. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller som hverdagsdessert.
Foto av Fatih Maraşlıoğlu på Pexels
Ingredienser
- 5 ss mykt smør
- 2.4 dl mørkt brunt sukker, godt pakket
- 2 ts kanel
- 0.6 dl hakkede, ristede pekannøtter eller valnøtter
- 4 epler (alle sorter unntatt Red Delicious), skrelt, delt i to, uten kjerne, og en tynn skive kuttet av bunnen slik at eplene står flatt
- 1 (425 g) pakke med 9-tommers paibunn
- 1 eggehvite
- 2 ss sukker
- 2 ts maisstivelse
Ingredienser
- 5 ss mykt smør
- 2.4 dl mørkt brunt sukker, godt pakket
- 2 ts kanel
- 0.6 dl hakkede, ristede pekannøtter eller valnøtter
- 4 epler (alle sorter unntatt Red Delicious), skrelt, delt i to, uten kjerne, og en tynn skive kuttet av bunnen slik at eplene står flatt
- 1 (425 g) pakke med 9-tommers paibunn
- 1 eggehvite
- 2 ss sukker
- 2 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Juster ovnsristen til nedre midtre posisjon og varm opp ovnen til 220 °C.
- Bland 3 ss smør, 1.2 dl brunt sukker, 1 ts kanel og alle nøttene i en liten bolle. Skje en porsjon av blandingen inn i hver uthulte eplekjerne.
- For ferdigkjevlet paideig, rull ut en av deigene til en omtrent 30 cm stor kvadrat på en melet arbeidsflate. Dra i sidene av deigen for å rette ut de runde kantene, og rull den til en ca. 30 cm kvadrat. Deretter skjærer du deigen i fire 15 cm store kvadrater.
- Pensle omkretsen av hvert kvadrat med eggehvite. Legg en eplehalvdel på hvert kvadrat.
- Dra opp de fire hjørnene av deigen rundt eplet og klyp kantene sammen for å forsegle. Plasser dem på et stort bakepapirkledd stekebrett (minst 45 x 30 cm).
- Pensle toppen og sidene av dumplingene med eggehvite og strø over sukker. Gjenta prosessen med de resterende eplene og deigen.
- Stek dumplingene til deigen er fast og begynner å bli gyllen, ca. 10 minutter. Senk temperaturen til 190 °C og stek videre til de er gyldne, ca. 20 minutter til.
- Mens eplene stekes, kok opp 2.4 dl vann, de resterende 2 ss smør, 1.2 dl brunt sukker og 1 ts kanel i en liten kjele over middels varme.
- Løs opp maisstivelsen i 2 ts vann, og visp den inn i den varme sirupen for å lage en jevn saus. Dekk til og hold varm.
- For hver servering, legg en porsjon saus på en desserttallerken. Plasser epledumplingen oppå den varme sausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse epledumplingene er en klassisk dessertfavoritt som har gledet generasjoner. Den fyldige kanelsausen gir en dyp, varmende smaksopplevelse som perfekt komplementerer den sprø deigen og den myke, krydrede eplesmaken. Enten du lager dem til en hyggelig kveld med familien eller som en spesiell festdessert, er disse epledumplingene et must for enhver som verdsetter tradisjonelle smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fast, syrlig eplesort som Gravenstein eller Gul Prins for best resultat – disse eplene holder formen bedre under steking enn de søtere sortene.
- 2Pass på at du skjærer eplene i like store biter slik at de stekes jevnt.
- 3For en ekstra krydret saus, prøv å erstatte deler av det brune sukkeret med mørk sirup eller melasse.
Serveringsforslag
Servér de varme epledumplingene med en klatt vaniljeis eller pisket krem for en enda mer dekadent dessert. De passer også utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass dessertvin for en perfekt avslutning på et hyggelig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter?▼
En porsjon av Epledumplings med fyldig kanelsaus og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
