Enkel karamellsaus
Lær hvordan du lager en enkel og deilig karamellsaus med denne fremgangsmåten. Perfekt som topping på iskrem, pannekaker eller annet søtt.
Om denne retten
Denne enkle, men fantastiske karamellsausen er en klassiker blant norske dessertentusiaster. Oppskriften har sine røtter i norsk husmannskultur, og har i generasjoner blitt brukt som et smaksrikt topplag på grove, næringsrike havregrøter og til å dryppe over mørbakt brød. Den forførende kombinasjonen av smørkaramell og vanilje skaper en uimotståelig sødme som beriker enhver dessert.
Ingredienser
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl halvhavmelk
- 4 spiseskjeer smør
- En klype salt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl halvhavmelk
- 4 spiseskjeer smør
- En klype salt
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland den brune sukkeret, half-and-half, smør og salt i en kjele over middels lav varme. Kok opp mens du visper forsiktig i 5 til 7 minutter, til sausen blir tykkere. Tilsett vaniljen og kok ytterligere ett minutt for å tykne den mer. Slå av varmen, la den avkjøle litt, og hell sausen over i et glass. Sett i kjøleskapet til den er kald.
Tips og Varianter
- 1Pass på at du bruker brunt, pakket sukker for best resultat - dette gir sausen en dypere, mer kompleks smak.\nBruk halvhavmelk i stedet for vanlig melk, det gir en rikere konsistens.\nVær tålmodig og la sausen koke i 5-7 minutter for å oppnå rett tykkelse - ikke skynde deg gjennom dette trinnet.
Serveringsforslag
Den kremet karamellsausen er perfekt å helle over vaniljeis, krydderkake eller grove, fiberrike frokostblandinger. Prøv også å dyppe nystekte vafler eller friske, søtlige epler i den.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel karamellsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel karamellsaus?▼
En porsjon av Enkel karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
